西兰花变黄了怎样才能变绿能变绿吗
黄以后的西兰花不管是在口感上还是在营养上，其实并没有什么特别大的区别。可以把西兰花拿出来，浸泡在水中，泡一段时间之后就可以恢复绿色。
西兰花黄了加什么变绿
炒锅上火烧半锅开水，加入一勺盐、一小匙油，再放入半小匙食用碱，烧开后放入西兰花，再开锅后，将西兰花捞出沥干水分，这样西兰花就有了底味，并且恢复本来绿了。
西兰花生长期间黄粒是什么原因
西兰花种植出现干籽变黄可能是西兰花霜霉病引起，应该加以药物防治。症状：西兰花叶片染病，下部叶片出现边缘不明显的受叶脉限制的黄色斑，呈多角形或不规则形，有的在叶面产生稍凹陷的紫褐色或灰黑色不规则病斑，生有黑褐色污点。
潮湿时叶背可见稀疏的白霉，叶背面病斑上，也有明显的黑褐色斑点，略突起，上有白色霉层，严重的叶片枯黄脱落。
花梗染病，病部易折倒，影响结实。
西兰花杆黄了
西蓝花黄了，就不要吃了，口感不好
变黄的西兰花能涮火锅吗
稍变黄能吃，只是水分流失多了而已。太黄了别吃了，那本身就太干了不好吃了。
如果变黄了就说明有些老了，虽然可以吃但是口感就不如翠绿的时候可口！而且炒之前最好还是用开水焯一下！
我种的西兰花怎么会很黄
西兰花焦蕾和黄化的病因西兰花适于夏秋栽培，早春栽培时，其生长前期处在低温期，植株虽然生长缓慢，但遇有低温利于花芽分化，则现蕾早，容易产生小花球，但生长后期进入高温期或棚室温度过高，花蕾发育受抑，易出现毛花、焦蕾等异常花球临近花球采收期气温升高，花球生长发育快，如采收不及时，花蕾变得松散，且容易黄化，尤其白天温度过高，造成花球枯萎及黄化，贮存时间长的也易出现上述情况。反季节栽培发病重。
西兰花焦蕾和黄化的防治方法：
(1)选择生长前期对低温不大敏感的中早熟品种或早熟种，如绿岭、上海1号、绿帝、青绿、早生绿等。
(2)适期播种，播种过早因定植后气温低，植株遇低温花芽即分化，这时营养不良，叶少、叶小，致提早现蕾，则花球小；播种过晚，气温迅速回升，花蕾发育期正值高温期容易出现高温障碍，产生焦蕾。
(3)培育壮苗主要是温度管理，播种后夜温保持在12℃以上，白天30℃以下。
西兰花的保质期
西兰花保质期：
1、解冻状态常温下6个小时，冷藏16小时，未解冻冷冻30天；
2、合格的西兰花成翠绿色；
3、西兰花解冻方法：用常温水解冻至无冰块捞出控干水分。
4、西兰花保存方法：未解冻的西兰花冷冻保存；打烊未用完的西兰花需清洗，然后控干水分再放入冷藏柜；西兰花严禁用热水解冻，解冻时少量多次。
西兰花怎么看熟没熟
西兰花有老有嫩,所以也很难说煮多久算熟了，只能凭经验了，大概煮沸后再烧五六分钟吧。
所谓抄一下,就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟,再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。
根据个人的经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，建议不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。
黄西兰花和绿西兰花的区别
黄色西兰花和绿色西兰花的区别就在于，绿色西兰花是新鲜的，正好生长到位的。
而黄色西兰花是西绿色西兰花长过了头的，或者就是摘下来的新鲜西兰花，放置时间过长之后形成的黄颜色，
它们的区别就在于一个新鲜，一个不新鲜，黄色西兰花时间过长，绿色西兰花是很新鲜的。营养价值高的是绿色西兰花，口感差的是黄色西兰花。
花菜的表面发深黄色，是不是有问题
一般有两种原因，一种原因是温度、光照不适宜，导致花菜中形成花青素，颜色由白色变为黄色等杂色，甚至变黑，看起来不干净。
另一种原因是虫害和病害引起的煤污病，如蚜虫、白粉虱等害虫在花菜上爬过后，其分泌物会导致花菜发病。花菜长了黑点，不必完全扔掉，只需将有黑点的部分削掉即可，可以安全食用。
花球松散、颜色变黄，甚至发黑、湿润或枯萎的质量低劣，可以吃，就是食味不佳，营养价值下降。炒花菜做法用料主料：菜花300克，青红椒50克，五花肉150克，姜10克，蒜10克辅料：老干妈豆鼓酱20克，鸡精3克，盐2克，白糖5克，生抽10克1、青红椒五花肉切片2、菜花焯水捞出过凉3、热油下五花肉煸炒出油4、倒入姜蒜老干妈煸炒5、倒入辣椒菜花翻炒均匀6、倒入鸡精盐白糖生抽翻炒均匀，出锅
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