买虾皮时，“黄色”和“白色”哪个更好？了解后就不要乱买了
一提起虾皮，大家还是比较熟悉的。而在很多人的印象中虾皮就是小米虾的皮，其实这是错误的看法。虾皮是用我们经常在海边看到的毛虾晾晒而成的，它是一种干制品。而毛虾的体积和质量都比较小，所以直接食用的话比较腥，而且特别麻烦。
所以人们基本上都会选择买虾皮，而不会买活毛虾。而晾晒好的毛虾是特别干瘪的，就像是一层虾皮一样，这也是虾皮这个名字的由来。虾皮体内所含有的营养物质比较多，可以有效的补充人体日常所需的营养。而且相比其他的虾类物质，虾皮的营养更多，这也是为什么虾皮受到很多消费者欢迎。
虾皮在我国的做法也是很多，有清炒虾皮，虾皮炒黄瓜，虾皮汤等等，不管使用哪种方法，做出来的虾皮都是比较美味的。但是购买过虾皮的网友就会现在，现在我国市场上的虾皮主要有两种，一种是黄色的，而一种是白色的。很多人在购买虾皮的时候都不知道白色好，还是黄色好？今天揭开了多年的谜底。其实买虾皮也有很多技巧，而这两种虾皮也有区别，下面就让我们一起来看看吧。
1. 黄虾皮和白虾皮区别
黄虾皮基本上都是我国东海的毛虾制作而成的，而白虾皮是用我国渤海的毛虾制作而成的，因此黄虾皮里面含有的虾青素要比白虾皮多，这也是为什么黄虾皮也是偏黄的原因。
2. 选购技巧
我们在购买虾皮的时候，可以用手往下稍微的掏一下。而质量比较好的虾皮我们用手抓是很容易就可以散开的，但是质量不好的虾皮我们用手一抓还是一大块的，因此我们可以用这个方法来判断虾皮的质量。
3. 黄白虾皮的选择
我们知道黄虾皮里面的虾青素比白虾皮要多，而且口感也比白虾皮要好，但是白虾皮里面的钙元素比较多。因此我们可以根据自己的需求去选择哪一种虾皮。如果我们买虾皮的目的是补充钙元素的话，那么我们最好购买白虾皮。但是如果我们买虾皮是为了口感或者是拿来做汤的话，那么我们最好选择黄虾皮，因为黄虾皮的口感比较好。
今天小哥的文章就分享到这里了，大家在日常生活中购买虾皮也不要随意的购买，因为挑选错了的话不仅浪费钱，而且得不到自己想要的效果。小哥建议大家在日常生活中购买虾皮的时候还是要仔细挑选，根据自己的需求来选择。如果大家觉得这篇文章有帮助的话就收藏起来吧，最后不要忘记点赞和转发出去哦，谢谢大家的支持。
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