芥菜烂心什么原因
芥菜烂心的原因是：
其实这种腐烂不是自然原因，而是因为感染了芥菜软腐病，所以才会出现这种症状。这种病害主要发生在根颈部位、茎部、及叶子，所以危害比较全面，接下来就是病菌主要是要在土壤或者是病残土上越冬，就是采收储藏时也有可能感染这样的病害。病菌可以反复侵染，接下来可以通过水流和昆虫传播，一般从伤口入侵，高湿，干旱后遇雨、蹲苗过度、是病害发生诱因。
丸子干贝水煮芥菜心的做法有哪些
前言大芥菜心有清热解毒的功效，在广东潮汕地区都是用它腌制咸菜，超嫩超鲜甜，用大芥菜心配上骨头或一些肉类、海鲜都能煮出鲜美可口的汤水！材料主料：芥菜心1个、干贝50克、猪肉丸子250克；
辅料：姜2片、盐适量、鸡精适量、水适量、胡椒粉适量丸子干贝水煮芥菜心1干贝洗净，用清水浸泡一会2超鲜超嫩的大芥菜心3准备砂锅，把大芥菜心洗净切块入锅4倒入浸泡过的干贝（连水一同加入）
5再加适量水6加入猪肉丸子，大火煮沸再煮5分钟左右（芥菜心较嫩，又是用砂锅，所以不需要煮大久）
7最后加入姜片，加盐、加鸡精和胡椒粉进行调味即可享用小贴士好心情，做好菜；大芥菜用砂锅煮的话，煮沸再煮5分钟即可关火
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