干海带怎么洗才干净，海带丝怎么洗才能干净？

海带丝怎么洗才能干净

用清洁水清洗海带，洗掉海带表面粘附的泥土、沙石污物、杂质等。由于海带食用时仅水发即可，不再洗涤，因此，必须洗净，不得含沙。采用流水清洗干净。

先用热水泡。泡海带是清洗海带的第一步,海带一般是从海里打捞上来的,上面不仅有许多的干燥的脏东西,这些东西呈黄色或者灰黑色,如果直接处理很难处理干净,所以一般都先用水把脏东西湿润松软,为了让污渍松软的更快更彻底,最好采用热水浸泡半小时。

然后再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把脏东西除净,平时如果洗过海带的都知道,海带的表面会产生一种很滑的膜,用手很难洗净,但如果用刷子的话,用刷子头来回蹭掉,会简单的多,就是因为已经用水泡过。

可以用盐水再次杀菌。不可否认的是,只要是从海水里捞出来的东西都含有很多的复杂的生物,即便洗的很干净,事实上只是出去了表面的脏而已。如果这个时候用盐水浸泡10分钟,就能够起到很好的作用。

煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。

干海带怎么煮容易烂熟小窍门2：加淀粉泡发

在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。

干海带怎么煮容易烂熟小窍门3：用淘米水泡发

在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

干海带怎么煮容易烂熟小窍门4：用开水烫

用来煲汤的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，更容易煮烂，而且味道更鲜美。

1、取干海带放盆中泡发，大约两个小时可泡涨开。

2、把泡发好的海带，先根据自己想要所做海带丝的长度切断。每段一般是30厘米左右的长度。

当然，如果海带不够长。从根部或顶端开始卷皆可。海带过长，则需切断后再卷。

3、把切断后的海带卷起来。卷紧不要松开。

4、把卷起来的海带横着切。一只手固定住卷好的海带，另一只手开始切海带丝。切得宽度就是海带丝的宽度，这个自己把握，想宽一点就切宽一点，想细一点就切窄一点。

5、这样海带丝也就切好了。

干海带受潮以后先洗干净，然后再蒸锅上蒸30分钟之后再在清水里浸泡一晚上，然后就可以取出来使用了，不过要尽快使用完再手抄就要扔掉了

如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。

在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。

干海带本身带有一层白霜，是海盐水所渍形成的。若保管不当发霉了，可将干海带放锅里蒸10分钟，蒸软和后取出放大盆中，加食盐和少许白醋，加清水没过海带浸泡15分钟。

用软刷把海带的两面无死角都刷干净后用流动的水把海带冲洗干净就可以了。

1、盐水清洗法——在清洗海带的时候，可以在水里加少许盐，再将海带放在水中浸泡一下，搓揉一下就能洗干净。

2、淘米水清洗法——在清洗海带时，家里的淘米水不要倒掉，用来清洗海带效果很好，淘米水是弱碱性，而且含有一定的粗纤维和淀粉，对海带上附着的粘液有非常好的清洗效果，先浸泡再搓揉即可。

3、牙刷清洗法——把海带放在水中浸泡一下，用牙刷在其表面轻揉的刷一下，再加些米醋在水里，用牙刷轻轻的刷就能很好的去除海带上的粘液。

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