超市卖的明虾是淡水还是海水
超市卖的明虾是海水。
明虾是海水养殖的。它主要生活在浅海泥沙层，春季的时候会洄游产卵，可捕捞出虾籽，产卵后亲虾死亡，幼虾长到秋季的时候会成为成虾，生长繁殖的速度是比较快的。又叫对虾，东方对虾，中国对虾，它的肉质肥厚，吃起来味道鲜美，且含丰富的蛋白质，适量食用对身体健康有好处。
明虾是淡水虾吗
明虾是海虾。
明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。
对虾（Penaeus orientalis），学名东方对虾，又称中国对虾(Penaees chinensis，中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。
对虾可分定居型（如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾、渤海对虾等）和洄游型（如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾），前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。
明虾是淡水虾吗
明虾不是淡水虾，明虾属于海虾的一种。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵，可进行春季捕劳出虾籽，产卵后亲虾大部分死亡，幼虾长到秋季成为成虾。
哪些虾是海里的虾
海虾有基围虾、海麻虾、琵琶虾、竹节虾、琵琶虾、对虾、南美对虾、东方虾,红虾,龙虾等
东方扁虾的做法
第一步：把买来的半斤扁虾洗净，滤干水，盛碗里备用。
第二步：砸鸡蛋于一个小碗里，顺时针或者逆时针搅拌均匀，倒入虾内，加适量精盐，搅拌均匀。
第三步：在虾里撒约20克面粉，搅拌均匀，备用。
第四步：先把平底锅烤干，倒入约75ml花生油，油开后，加入花椒约20粒左右（这里是山花椒），再根据家庭辣味的浓淡，加一个辣椒，油炸过后，倒入虾，用筷子平摊后，盖上锅盖。
第五步：过5分钟后，敞开锅盖，用铲子慢慢翻动虾，虾的一面被油煎成淡黄色，此刻，敞着锅，让锅内的水分充分蒸发。
第六步：保持恒温，慢慢熥虾，直到皮酥为止，出锅。
东方甄选大虾做法
用料
虾
12只葱 5根大蒜叶子 2根料酒 2勺黄豆酱 1勺盐 约1/3盐勺生粉 1勺生抽 1勺白糖 一点点姜 3片大蒜 3瓣食用油 适量芝麻油 2勺
油焖大虾的做法步骤
步骤 1
超市买的冰鲜大虾，去头，挑去虾线，洗干净。 用厨房剪刀剪掉虾脚和虾须
步骤 2
倒入一勺料酒，约1/3盐勺的盐，一勺生粉，抓匀，腌15分钟。
步骤 3
3瓣蒜切片，3片姜切丝，5根葱葱白切段，剩下的葱叶同2根大蒜叶子切段。
步骤 4
用的时候挖一勺
步骤 5
热锅下油，稍微多点，小火，虾两面煎香。然后盛出。煎到什么程度呢，金黄色偏红就可以了。
步骤 6
就着煎虾剩下的底油，把姜丝蒜片放入爆香，然后挖一小勺黄豆酱放入锅内翻炒一小会，这时又会溅油，所以动作要快点，然后把虾倒入翻炒，淋一勺料酒，炒两下接着倒入约一个饭碗热水，放一勺生抽，一点白糖提鲜，拌匀，然后盖锅盖焖1～2分钟。 接着开盖收汁，收汁的时候将大蒜叶子、葱叶放入翻炒，淋入一勺芝麻油翻炒均匀。 这个菜有汤汁好吃，不要收太干了。
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