生蚝怎么剥开的方法
1、清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净；
2、找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；
3、打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来；
4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。
生耗怎么打开
步骤/方式1
用刀从生蚝尾部缝隙插入
步骤/方式2
大幅度旋转刀子
步骤/方式3
打开即可
生蚝怎么抠开
第一步，先用刀尖探一下两片贝壳之间的缝隙，最好从中间部分入手，方法是用刀尖在两个壳之间慢慢晃动，找到缝隙后再慢慢插入
第二步，要知道刀插入后还是无法将壳翘开的，这是因为生蚝有两个壳肌在牢牢的抓紧着，这时就需要用刀先将一侧的壳肌割断，将伸进去的刀沿着一侧的壳上下滑动两下后，就能顺利地将壳肌割断了；
第三步，割断壳肌后就能很轻松的掀开那侧贝壳了，生蚝的肉就立马呈现在眼前。
注意事项：
生蚝打开后千万不要将里边的汁水倒掉，那个可是非常鲜的。如果生吃的话可以直接连肉带水倒进嘴里了，口感软面口味鲜甜。如果不想生吃的话，只需要放到蒸锅里蒸上两三分钟就行，出锅后随便蘸一点生抽、耗油就鲜美无比了。开生蚝也可以用专业的生蚝刀，第一次操作的话,最好带上手套，防止失误时将手划破
生蚝怎么开
步骤/方式1
在生蚝尾部会有一个连接的缝隙
步骤/方式2
用生蚝刀或者是厚一点带尖儿的刀，沿着这个缝隙一点一点的撬
步骤/方式3
会撬开如图的一点缝隙
步骤/方式4
撬开缝隙后顺着边缘在里面划一刀
步骤/方式5
如图所示，就可以轻松打开了
生蚝怎么处理干净内脏和开壳
步骤/方式1
准备生蚝一个
步骤/方式2
用钳子在边缘钳掉一块
步骤/方式3
露出缝隙
步骤/方式4
用蚝刀插入缝隙里
步骤/方式5
左右划动一下、割断瑶柱
步骤/方式6
生蚝壳就能轻松打开了
步骤/方式7
打开的生蚝清理掉杂物、冲洗掉内壁的黑膜就可以了
生蚝怎么开又快又省力
方法1。用生蚝刀在生蚝比较窄的那一面，自上而下的开生蚝，刀进去后，将刀左右小幅度转动，让刀深入生蚝中，刀身进入不到1CM就可以大幅度转动刀身一次，生蚝壳就可以打开了，最后沿着开口划一圈，在里面把连着部位割开即可。
方法2。烧一锅开水，煮沸，将生蚝放入开水中，下水过30秒就可以捞出，用生蚝刀轻松开壳。
方法3。将生蚝洗干净放在碗里，用微波炉大火叮15秒，此时生蚝基本上已经开口。
生蚝是怎样开壳
打开生蚝的方法一
1、清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净；
2、找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；
3、打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来；
4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。
打开生蚝的方法二
1、首先准备开生蚝的两样道具，分别是毛巾和生蚝刀
2、把生蚝平的那一面朝上，放在布上。
3、生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙，将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝，避免手在出力时受伤。
4、刀锋和生蚝约呈四十五度，用力压入刀尖至蠔内。可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部份进去，就可以转刀锋或是用槓杆原理撬开。
5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方，贴沿著平面，伸入平壳的中间，切断另一条肌肉。
6、轻轻掀开上壳约五六公分，用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上壳拿掉。
7、下壳尖端朝右，靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的，刀子方向与身体正面平行，刀锋沿著下壳的内面向下「切」，尽量不要用割的，切断下方的肌肉。然后用刀尖把下壳的蠔裙翻挑下来，不让蠔裙仍然沾在壳上即可
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