一道美食的制作离不开新鲜的食材，而食材的新鲜度又决定着这道美食的口感和味道，可以说想要做好一道菜，食材必须新鲜（特殊制作食物除外）。随着夏季的到来气温逐渐升高，随之而来的问题也让很多美食制作者为之烦恼，食物该如何保存才能延长保鲜时间，如何做既能保证食材新鲜又能让我们更多的保存食材呢，今天就给大家带来几种保存食材的方法，绝对会让你受益匪浅。
土豆可以说是最平常的一种食材了，几乎每家每户都会吃到它，就是因为这种食材太过于平常，所以就越会让人不注意，经常会有因为买的太多而吃不完，长时间存放导致土豆长芽的，而土豆长芽一定就不要食用了，它会产生龙葵素而导致食物中毒，所以有些常识的人都会选择将它扔掉，虽然价值不高但也给自己造成了一定的损失。那么有没有什么方法既简单又简便的存放土豆而又不让它长芽的呢，当然是有的，具体方法如下：根据购买的土豆数量找一个体积适宜的纸盒（稍微厚一点较好），用剪刀将盒子四周戳出多个小洞让其能接触到足够的空气，小洞不用太过密集戳的均匀一些即可，再将土豆放入盒子内。这个时候最关键的一点来了，一定要给土豆找一个伴侣，它就是苹果。将一到两个苹果和土豆放在一起然后将盒子盖起来就可以将它放在阴凉处储存了，这样做的话土豆可以保存3-4周的时间，基本上是不会因为长芽再把它扔掉了。
原理揭秘：苹果会释放出一种植物激素乙烯，而这种激素会抑制土豆的生长激素，当土豆的生长激素一直达不到足够的浓度，它就不会发芽了。
胡萝卜，一种营养价值极高的蔬菜，它含有大量的胡萝卜素和维生素，能养肝能明目对预防癌症还有一定的作用，而且价格还很便宜，真的可以用物美价廉来形容它。不过胡萝卜也是不太容易保存的，暴露在外时间稍长一些就会慢慢变烂，如果发现胡萝卜有烂的现象也一定要扔掉，即使切掉腐烂的一部分，里面的霉菌也已经遍布整个胡萝卜了，吃下去只有害而无益。那么胡萝卜应该怎样处理才能保存的时间长一些呢，具体方法如下：找一些厨房用纸将胡萝卜逐个卷起来，切记不要让它们互相有接触，然后将卷好的胡萝卜放入密封袋中将口封好，放入冰箱冷藏可以存放3-4周。
原理揭秘：低温加隔绝空气可以抑制细菌的增长，而将胡萝卜分开可以减少胡萝卜产生的乙烯气体互相产生作用，从而降低变质速度。
橘子，橘子是非常受人喜爱的一种水果，吃起来比较方便，而且维生素的含量比较高，汁水多吃起来还可以解渴，而橘子不但好吃还可以润肺止咳，是一种非常有益的水果。不过橘子也比较容易变质，经常会有橘子皮腐烂的情况，而且这种腐烂是可以传给另一个橘子的，用不了太多时间买的一兜橘子就全不能吃了，看着一兜橘子变质发霉，是不是感觉很窝心，而有一种方法可以将橘子多保存很多天，具体方法如下：找一个稍微大一些的盆并倒入足量的水，水里加入小苏打（五六勺即可），然后将橘子放入小苏打水中浸泡十分钟，泡好后将橘子拿出逐个擦干并放入纸袋中，再放入冰箱冷藏，这样可以保存2个月。
原理揭秘：小苏打成分主要是碳酸氢钠，当它溶于水之后水呈碱性，而橘子表面是呈酸性的，霉菌很难在碱性环境中存活，再加上碱水会将橘子表皮的细菌清洗掉，细菌和霉菌无法滋生当然就延长了橘子的存放时间。
还有很多的食物保存方法这次就不过多展示了，以后我还会介绍更多的食物保存方法，其实生活中真的有很多的小妙招来等你发现，如果你也有独特的小妙招可以在评论区进行讨论哦，大家的评论和点赞关注是我们每一个创作者的前进动力。欢迎大家前来互动。
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