紫薯热量高吗
紫薯热量是不高的，
在吃了之后可以补充营养还能润肠通便。紫薯是一种比较常见的食物，其中含有非常丰富的膳食纤维和淀粉等成分，在吃了之后可以补充身体所需营养来增强自身体质，同时还可以增加胃肠道的活动功能来润肠通便，紫薯的热量不是特别高，在吃了之后不会引起身体肥胖，紫薯当中的热量和脂肪含量都比较少，在吃了之后还可以辅助的减肥。紫薯的吃法比较简单，可以直接蒸煮都可以促进营养成分发挥，减肥期间也可以适量吃一些
芋头和紫薯哪个热量高
芋头和紫薯在热量方面有所差异，但差距不是很大。以下是它们的大致热量参考值：
– 芋头：每100克大约含有97千卡热量。
– 紫薯：每100克大约含有115千卡热量。
因此，从热量角度来看，紫薯的热量略高于芋头。但需要注意的是，这只是热量方面的比较，其它方面如营养成分等是比较复杂的，不能简单的用热量高低来衡量哪种更好。在健康饮食的方面，应该多样化，合理搭配食物，不要只吃某一种食物，保证均衡摄入各种营养。
紫薯比红薯含糖高吗紫薯比红薯含糖高吗
紫薯含糖：2% ~ 6%
红薯含糖：1.5% ~ 5%
两者甜度差别不大，但紫薯稍甜一些。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶
、纤维素、氨基酸
、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%，
紫薯含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和磷、铁等多种天然矿物质元素，含糖2%-6%左右，
虽然总体上紫薯和红薯的含糖量差别不大，但是紫薯还是略高于红薯，
因此紫薯要比红薯稍微甜一些。
100克红薯中含有99大卡热量。
100克紫薯的热量为70大卡。
红薯含有维生素A、碳水化合物 、纤维素等成分，每100克红薯中含有99大卡热量，略高于紫薯，但红薯也是营养十分丰富的食物，且碳水化合物含量和米饭相近，可以在减肥期间少量代替主食
紫薯和红薯比哪个好吃为什么
从营养价值来说，紫薯和红薯各自的营养价值不同，相对于红薯，紫薯的营养价值更高一点。
红薯富含胡萝卜素，能够预防心血管病等；而紫薯在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中，紫薯是位列榜首的。红薯已经是抗癌食物中的明星，紫薯比红薯还抗癌，因为紫薯除了具有红薯所含的营养外，还富含易被人体吸收的“抗癌大王”硒元素以及目前科学界发现的能够防治疾病、维护健康的最直接有效的自由基清除剂——花青素。
从味道和口感来说，红薯糖分高，淀粉含量高，味甜，烹调起来口感柔软；紫薯糖分和淀粉含量都比红薯低，烹调后没有红薯那么甜和松软。两种薯类都富含淀粉，都是吃了之后饱腹感很强的食物，做法也是多种多样。
紫薯和红薯有什么区别，哪个的营养价值更高
区别一：颜色不一样
红薯和紫薯最直观的区别，就是颜色不一样，红薯它的外皮是粉红，且还带有一点的黄色。将红薯掰开以后，它里面的肉质是发黄的，看起来就非常的诱人。而紫薯它的外皮呈现为灰紫色，里面的肉质呈现为纯紫色，红薯和紫薯将其掰开以后，里面都会留出一定的白色汁水，但是紫薯它里面的汁水会更加丰富。很多人都以为红薯和紫薯，是由于颜色不同，才导致价格不同。
区别二：营养价值不同
除了颜色有区别以外，红薯和紫薯还有营养上的区别，红薯它里面富含了丰富的纤维素，果胶，维生素，蛋白质，胡萝卜素等多种营养成分。而紫薯中却富含了丰富的果胶，以及膳食纤维，花青素，硒等多种人体所需的微量元素。所以两者在营养成分上，是有很大区别的，但是红薯它里面的主要成分紫薯也有，而紫薯里面的硒元素，赖氨酸这些微量元素，却是红薯没有的。从营养上来看，紫薯营养价值会更高。
区别三：口感不同
红薯和紫薯在进行对比的时候，红薯它里面的淀粉含量比紫薯的更高，水分含量也会很充足。淀粉含量越丰富，红薯在制作的过程中，里面的淀粉更容易转化为糖分，所以红薯做出来的口感，吃起来就会更软糯、香甜。而紫薯它的淀粉含量是比较少的，里面富含的水分也比较少，所以做熟以后的紫薯口感，吃起来就是粉面粉面的。但是紫薯香味会更浓，因为它里面含有一股特殊的奶香味。
区别四：用途不同
由于红薯营养价值与口感的不同，所以导致它们在食用的时候，方法也就有所不同。红薯大多于用来进行蒸制，或者是烤着吃，要不就是用来煮成糖水。而紫薯由于其颜色鲜艳，且含有丰富的奶香味，水分少的特点。所以紫薯大多数情况下，被用来制作于甜品上色，或者是制作成面食等等。不管是红薯还是紫薯，都有其特殊的营养价值，日常生活中适量吃红薯的话，对人体是有很大的好处的。
就营养价值而言，紫薯的营养价值很高些。
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