薏米为什么有六六粉味道
正常刚加工出来的有稻草的清香味的，但是现在超市里面买的包装好的没这个味道了。有六六粉味道那是人为加的，也说明不新鲜的米，加了估计是想去霉味的吧。如果肯定是六六粉味的话最好不要吃
薏米煮后是不是有霉的味道
真正的好薏米没有苦味或霉味，而是味道甘甜或微甜，口感清淡而且有粘度，有点黏牙，否则就是不好的薏米或假薏米。
1、薏米煮熟有霉味不正常，正常情况薏米煮熟了不会有霉味，而是一股谷物的清甜味道，如果薏米在煮熟之后有一股霉味，表示薏米已经发霉，或者熬煮薏米的容器中有霉菌导致，建议不要继续食用。
2、薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等
薏米仁吃起有股霉味正常吗
不正常。薏米仁可以焖饭，煮粥，煲汤等，正常的薏米仁食用起来并没有霉味和其他异味，有霉味的薏米仁一定是发霉变质导致的。
薏米怎么去除霉味
薏米有霉味就不能吃了，要扔掉，薏米用密封罐装好放在阴凉通风干燥的地方保存，如果时间长吃不完，可以放到冰箱的冷藏室内冷藏保存，薏米要新鲜时尽快吃掉，以免变质有霉味不能吃。
薏米煮粥有霉味怎么回事
生薏米：一般有两个原因，一个是因保存不当，或保存时间过长，保质期到了，薏米已经变质导致的霉变。也可能是化学添加物的熏制引起的。
熟薏米：做熟后有发霉的味道，这是正常现象，和薏米本身质量无关。薏米如果没有煮透，味道就和霉味有点接近。煮薏米的时候，注意事先泡好然后再煮，这样容易煮透。
薏米有股霉味怎么处理一下
1、如果是生的薏米，闻起来有股霉味一般是两个原因，一个是因保存不当，或保存时间过长，保质期到了，薏米已经变质导致的霉变。还有估计是陈薏米，也可能是化学添加物的熏制引起的。
2、如果薏米在生的时候直接闻起来并没有什么味道，但做熟了以后却有发霉的味道，这是正常的现象，和薏米本身质量无关。那估计是你的薏米没有煮透。薏米如果没有煮透，味道不太好，和霉味有点接近。煮薏米的时候，注意事先泡好，然后再煮，这样容易煮透。
薏仁米怎么挑选
1.
看外观 薏米新鲜程度高的,外观最好选择比较长点,而且看着很瘦小的,有时候去超市里面购买薏米,会看到瘦小和肥胖的分开卖,这个时候选择瘦小的性价比高点。
2.
闻气味 想要判断薏米的好坏,可以选择闻的方式,看看有没有散发出香味,一般来说闻起来特别香就意味着薏米的新鲜程度更高。但薏米的香味比较容易散掉,所以只要没有霉味或哈喇味等异味,就说明这种薏米是新鲜的,是完全可以食用的薏米。
3.
看光泽度 要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。
4.
看干度 取一粒薏米放在嘴巴里咬碎,如果有破碎的响声,就说明这种薏米没有受潮
怎样辨别薏米真假
分辨薏米的真假首先需要看薏米的光泽程度，真的薏米质地比较硬，而且光泽比较好，如果薏米质地较软，而且没有光泽度，有可能就是假的。
其次，真假薏米可以通过嗅闻来分辨，真的薏米会有天然谷物的香味，而假薏米可能会有霉味或者漂白水的味道。
最后可以将薏米敲开，如果内里是白色的，则为真薏米。
薏仁如何鉴别好坏
1.
闻气味。若薏米仁本身所带有淡淡的草香味，便是新鲜的薏米仁。若薏米仁气味刺鼻且带有霉味，要注意千万不能食用。
2.
看颜色。色泽呈黄白色或灰白色，说明薏米仁品质不错。反正，若薏米仁颗粒暗淡无光泽，说明快过期。
3.
看软硬。品质正常的薏米仁捏起来很硬，若一捏就软，说明薏米仁品质不好。
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