枸杞在烤箱中烤黑了还能吃吗
枸杞烤焦了是不建议使用的。枸杞可以用于熬粥，也可以用于泡茶。是很好的补品，如果已经烤焦，就失去了它原有的营养价值，食用后还有可能出现消化不良，所以不要食用。
枸杞子可以滋阴补肾清热。可以提高免疫力增强体质。但烤焦了就不要吃了。祝您健康快乐！
用冷水洗枸杞掉色了，是假枸杞吗，掉色很厉
枸杞里面含有天然胡萝卜素，所以枸杞泡出来的水掉橙黄色是正常的。正常的枸杞泡水都是会掉色的，但是不是掉红色而是类似胡萝卜的橙黄色，泡水不掉色的枸杞就很有可能是有问题的。枸杞用冷水洗舒展会比较慢，不会轻易掉色，但是长时间放在冷水中也是会掉色的。所以如果冷水中的枸杞变色了也不要大惊小怪。
染色的枸杞泡开水是没有颜色，是真的吗
你好，无任何添加的枸杞洗时候是会有颜色的，是淡橘黄色。
枸杞本身含有天然的胡萝卜素和核黄素等天然色素，这些色素溶解于水，遇水析出是橘黄色。用凉水泡枸杞比开水颜色要深。枸杞中的天然色素不稳定，热水有破坏作用，所以反倒会颜色浅。当然我们泡水是用热水的。您可以试验一下的。
2有客户反馈有用手摸手摸干枸杞手上会有一些是黄色的末，还有时候还沾手，这是什么原因呢?
首先需要提醒大家的是枸杞要干燥才好保存，不容易变质。
干燥的枸杞在晾晒，搬运，装袋，运输等过程中会因枸杞的相互摩擦将部分果肉搓下了，产生枸杞果肉粉末，细小的枸杞果肉中含有天然色素摸着会有黄色，另外含有大量的果糖所以会沾手。这种掉色是枸杞本身天然的胡萝卜和核黄素等天然色素。并不是染上去的，请大家放心。
3，枸杞染色是怎么染的
枸杞染色意思不是用颜料去给枸杞上色，染色也只是大家习惯的一种通俗的说法。
您可以把枸杞泡软后，把枸杞搓破，您会发现枸杞果肉就是橘黄色（其实种枸杞的以及见过枸杞鲜果的都会知道），本身就有天然色素，根本不需要再额外加色素或者颜料。
枸杞的颜色会变红变艳，是因为被硫磺熏蒸或亚钠拌晒后所致。而被人们称之为染色的现象，在化学上其实是漂白，并不是添加色素。“染色”的枸杞闻之有种刺鼻的硫磺味。泡水没有颜色析出或者颜色上变化很小。硫磺处理过后的枸杞属性稳定，不容易变色，不容易生虫。但是值得注意的是长期吃硫磺熏过的东西会损坏肝肾功能。一分价格一分货是亘古不变的道理，大家选择时应注重品质，不要只贪图价格的便宜。
枸杞尖要焯水吗
如果是凉拌的话，洗净用开水烫一下，挤干水，放上喜欢口味的调味品，就0K了。
如果是爆炒，把采摘的枸杞叶，枸杞头洗净，锅烧热放油和枸杞叶，枸杞头下锅，无需开水烫。直接爆炒，放一点蒜泥，料酒，鸡精，就行了。记住一点，炒时时间不能过长，爆炒就行了。无需放任何搭配菜品系列。当然随个人爱好也可搭配一些。
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