死的鳝鱼能吃吗
不能。
死鳝鱼身体会发臭腐烂。如果要煮来吃。有可能会让身体不适。不建议再吃用。农村有句俗话:死蛇烂鳝不可吃。所以无论任何死掉的动物都不建议再用来烹煮食用。
死掉的黄鳝可以吃吗
死掉的黄鳝是不能吃的。黄鳝是一种水生动物，黄鳝的身体是非常柔软光滑的，黄鳝也是非常好吃的，如果黄鳝发生了死亡，就不能吃了。
死鳝鱼能吃吗
可以吃。
因为死鳝鱼的脂肪酸和营养成分并不会因为死亡而流失，只不过需要注意处理和烹饪过程中要充分清洗和加工，以防止细菌和毒素对人体造成危害。
在日本和中国南方等地，死鳝鱼甚至是一道传统美食。
不同地方对待死鳝鱼的态度和处理方式也不同，有些地方可能会避免直接食用死鳝鱼，而是用糯米包裹后进行蒸煮，或者加工成死鳝鱼酱等美食。
此外，对于不确定的死鳝鱼，最好还是避免食用，以防出现意外情况。
淹死的黄鳝能不能吃
能吃。
1. 淹死时的黄鳝虽然失去了生命力，但并没有失去其营养价值，其肉仍然可以食用。
2. 在中国许多地方，如江西、湖南等，淹死的黄鳝被视为一道美食，有一定的市场需求。
3. 当然，消费淹死的黄鳝还是要注意安全卫生问题，确保食用品的质量。
死鳝鱼为什么不能吃
鳝鱼中富含的蛋白质是由氨基酸构成的，通过加热可使蛋白质分解成氨基酸。但当鱼死后，蛋白质在其自身分解酶的作用下开始分解，其中产生的组胺酸量很多，而组胺酸可迅速分解成组胺，组胺是一种有毒物质，人体不能食用，所以死鳝鱼忌食。
鳝鱼死后多长时间不能食用了
超过12个小时就不能吃了，也就是半天时间。
刚死的黄鳝，组胺很少，可以放心食用。
黄鳝是高蛋白物质，死了后蛋白质会变质，转变成有毒胺类物质
如果不是被宰杀死掉，而是它自然死亡的就不要吃了。
只有宰杀的时候，天不热情况下才能在室温下放半天，所以黄鳝要现杀现烹饪，黄鳝还一定要买活的。
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