羊肉炖冬瓜是一款非常经典的菜肴，很多家庭都喜欢吃，在我家这是女儿最喜欢的菜，女儿每次放假回来，都必须要吃这个菜，这款菜营养又美味，我们全家都喜欢。 羊肉性温，常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士更应经常食用。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。 冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜还是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。 这次我羊肉我没有买羊肉片，而是买了一个小羊腿，用酷彩的铸铁锅慢慢的煮，煮熟后剔除羊肉，再用原汤熬冬瓜片，味道好吃的不要不要的，连我这个很少吃肉的人都没少吃
用料
- 羊腿 750克
- 葱姜 适量
- 陈皮 适量
- 冬瓜 300
- 大料 适量
做法步骤
1、 羊腿剁小块洗净
2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净
3、 用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂
4、冬瓜切块
5、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块
6、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉，继续煮一会、冬瓜煮熟即可
7、加盐、胡椒粉调味！
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