茭瓜和什么一起炒好吃
茭瓜和牛肉一起炒好吃。
用料
牛肉适量，茭瓜适量，青辣椒1个，红辣椒2个，大蒜1粒，生抽、老抽，蚝油，淀粉
步骤
1牛肉切丝，放适量盐、生抽、老抽、淀粉、蚝油拌匀腌制
2茭瓜切丝，青红辣椒切丝，大蒜拍碎
3锅里热油，加入大蒜煸香，放入腌制好的牛肉丝大火煸炒至变色
4牛肉拨至一边，放入茭瓜丝大火煸炒
5放入青红辣椒，放入适量盐和鸡精拌匀
6将炒好的牛肉丝与茭瓜丝翻拌均匀即可出锅
清炒角瓜怎么做
用料
角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个
做法
1.准备角瓜洗净
2.准备辣椒一个洗净
3.红辣椒2个
4.姜蒜
5.角瓜去皮切条
6.辣椒去蒂去籽，切斜片
7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）
8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香
9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多
10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒
11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅
茭瓜炒牛肉湘菜做法
可提供茭瓜炒牛肉的湘菜做法 茭瓜炒牛肉是一道家常菜品，在湘菜中属于常见的做法之一
茭瓜是夏天的时令蔬菜，宜清炒
做法是将茭瓜和牛肉丝进行快速烹煮，以保留食材的原味
具体做法如下：准备茭瓜，洗净肉切丝备用，姜蒜切末；锅内放少量油，热锅后放入姜蒜煸炒，倒入牛肉丝煸炒至八成熟，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、少量糖和鸡精翻炒均匀；依次放入茭瓜翻炒至熟即可
茭瓜炒牛肉是一道清淡可口、绿色饮食的健康菜品，富含丰富的营养成分，是夏季优秀的主菜之一
茭瓜条的做法
茭瓜是夏季非常流行的一道蔬菜，营养丰富，味道清爽，适宜凉拌、热炒等多种吃法。以下是茭瓜条的做法：
所需材料：
1. 茭白：500克
2. 盐：适量
3. 食醋：适量
4. 白糖：适量
5. 生姜：适量
6. 蒜末：适量
7. 食用油：适量
8. 青红椒：适量
制作步骤：
1. 将茭白切成约2-3厘米宽、0.3-0.5厘米厚的长条，放入锅中加入适量盐，轻轻拌匀，静置半小时至1小时，使其滤去多余的水分。
2. 准备调味料：将白糖、食醋和蒜末混合在一起备用。
3. 把茭白条放入开水锅中焯烫，焯烫时间约3-5分钟（根据个人口感喜好决定），捞出在冰水中过凉，捞出放入碗中沥水备用。
4. 准备炒锅，加入适量的食用油，放入姜末和青红椒，小火煸炒出香味。
5. 放入茭白条，炒匀，倒入调好的调料，翻炒均匀，即可出锅装盘。
6. 切好青红椒丝装点在茭瓜上即可。
温馨提示：
1. 煮茭白时，锅中的水量要淹过茭白，煮的时候需要加盖，保持水滚即可。
2. 煮熟后要放在冰水中过凉，使其颜色不变，口感更爽脆。
3. 调料要根据个人口感搭配，添加适量盐和糖进行调整。
4. 炒的时候要火候掌握好，不要炒太久以免影响口感。
清炒茭瓜家常做法
材料
茭瓜1个，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花各适量
做法
1.茭瓜切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟。
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香，
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用。
4.锅内重新放油，油热后下茭瓜翻炒，如果太干，可以适量加些水，
5.茭瓜熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味，
6.再放入肉片翻炒，
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。
小炒茭瓜的家常做法
食材用料
茭瓜2根，小虾米一小把，鸡蛋两个，葱花两小根
做法步骤：
1/7
准备食材，清洗干净
2/7
茭瓜切片，厚薄随意，葱切碎
3/7
锅放在煤气灶上。点火。等到锅干燥后。倒入花生油。适量。
4/7
等到油热了开始冒油烟的时候，转小火，放入葱花和小虾米。注意别被油崩到烫伤哦。
5/7
打进去两个鸡蛋。随意翻炒几下。不用管他碎不碎。 鸡蛋总归会成形的。然后差不多成形了，倒入茭瓜片。火转大一点儿。
放入盐粉。因为小虾米本身是咸的，盐粉不要太多哦
6/7
盖上锅盖焖两分钟。不要时间太长。焖烂了口感就不好了。
7/7
当当当~~~~出锅咯。
注意事项
1，茭瓜不要炒的太烂。烂的口感不好。脆脆的那种很好吃哦。
2，小虾米一定多清洗几遍。自然晒干的灰尘呀之类的很多的。
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