椒盐虾怎么做
步骤/方式1
新鲜中等个头青虾400g洗净。
步骤/方式2
去除虾头，再用牙签剔除背部虾线。
步骤/方式3
用两勺料酒腌制10分钟去腥。
步骤/方式4
青椒（1/4个）、红辣椒（2-3个）切成碎丁，蒜（6-8粒）切成蓉。
步骤/方式5
腌制好的虾用一大勺淀粉抓匀，确保每只虾都均匀的裹上一层淀粉
步骤/方式6
锅里放油（量要大一些），小火，四成热后加入蒜蓉。
步骤/方式7
小火炒至蒜蓉发黄，盛出备用。
步骤/方式8
另起锅，油七成热时，虾中小火炸至变色。
步骤/方式9
两、三分钟左右，炸到这个程度就可以了。
步骤/方式10
炸好的虾盛出来备用。
步骤/方式11
锅里的油倒出不要，把虾重新倒入锅里，开小火。
步骤/方式12
加入一勺半椒盐
步骤/方式13
加入青、红椒丁。
步骤/方式14
大火快速翻炒均匀即可出锅。
步骤/方式15
成品图
椒盐虾怎么做好吃
1.大虾洗干净以后剪去虾枪，用牙签去掉虾线，给虾开背。
2.处理好的虾加入料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉。
3.抓拌均匀，腌30分钟。
4.在腌虾的时间处理一些配料，小葱切碎、蒜拍碎切末。
5.锅里放油。
6.油温5成热时加入腌好的大虾，小火慢炸，炸制虾的表皮酥脆捞出。
7.把油温升高后再次放入大虾，复炸40秒左右捞出备用。
8.锅里留少许底油，放入蒜末翻炒出香味。
9.加入大虾翻炒均匀后加入椒盐、小葱翻炒均匀即可出锅。
椒盐虾怎么做好吃
食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。
做法：
1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2、虾用剪刀开背，去虾线。
3、把虾须剪掉，所有虾处理好。
4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。
5、抓均匀腌制10分钟。
6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。
9、捞出炸好的虾备用。
10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。
11、倒入彩椒丁翻炒几下。
12、放入炸好的虾。
13、调入盐、椒盐(可以多放点)。
14、快速翻炒几下出锅。
椒盐虾是怎么做的
方法一
步骤/方式一
【所需食材】——
大虾1斤 盐1勺 鸡粉半勺 胡椒粉1勺 料酒2勺 淀粉一勺 小葱2根 大蒜4瓣 椒盐一勺
大虾洗干净以后剪去虾枪，用牙签去掉虾线，给虾开背。
步骤/方式二
处理好的虾加入料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉。
步骤/方式三
抓拌均匀，腌30分钟。
步骤/方式四
在腌虾的时间处理一些配料，小葱切碎、蒜拍碎切末。
步骤/方式五
锅里放油。
步骤/方式六
油温5成热时加入腌好的大虾，小火慢炸，炸制虾的表皮酥脆捞出。
步骤/方式七
把油温升高后再次放入大虾，复炸40秒左右捞出备用。
步骤/方式八
锅里留少许底油，放入蒜末翻炒出香味。
步骤/方式九
加入大虾翻炒均匀后加入椒盐、小葱翻炒均匀即可出锅。
步骤/方式十
外皮酥脆、鲜香味美的椒盐大虾就做好了。
椒盐虾怎么做好吃
1.
准备大虾500克。
2.
剪开虾背、抽掉虾线、清洗干净，放入碗中。
3.
放入葱结1个，姜片5克、料酒10克。
4.
加入蚝油5克。
5.
加入食盐2克，胡椒粉2克
6.
抓拌均匀，腌制20分钟。
7.
准备玉米淀粉20克，打入鸡蛋2个。
8.
搅拌均匀
9.
用筷子夹住虾，在淀粉糊里粘一下
10.
起锅烧油、下入裹好面糊的大虾中火浸炸5分钟。
11.
全部炸好，捞起控油
12.
撒2克椒盐在上面即可
椒盐虾怎么煮好吃
准备虾（选小一点） 、 椒盐 、 蒜蓉 、 姜末 、 干辣椒 、 鸡精
虾洗净用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分；虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
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