上次有人评论有没有西柚的做法这次就安排上了
满杯系列水果奶盖茶经久不衰,尤其是满杯红柚,真是我的心头好~全部用新鲜果肉制作更加甜美自然;清清爽爽透心凉,真是非常适合夏天的水果茶啦!
西柚百香鲜果茶
1、首先泡茶,300ml开水泡1分钟,然后把四季春茶包丢掉,放进冰箱降温,我是做冰饮,茶汤会提前泡了冻冰箱,想喝热的可以不用冻,不过女生还是可以不冻,毕竟多喝热水嘛。
2、这个时候就可以切水果了,红西柚切一片圆的西柚片,尽量薄,才容易粘在杯子上,杨桃也是一样的,然后剥一点西柚果肉,百香果对半开了勺子把肉挖出来。
3、取雪克壶,荔枝酱20ml,西柚糖浆20ml,西柚果肉,百香果果肉,加冰块,摇啊摇摇啊摇摇到外婆桥,咳咳,扯远了,如果要装逼摆精致拍照的,雪克壶里摇过的冰块用吧勺舀出来丢掉,然后倒进你的杯子,我的杯子500ml的。
4、把你切好的西柚片粘上去,放上吸管,加冰块,用碎冰比较好,然后加杨桃,继续加冰块,加满到瓶口,然后把茶汤倒进去,慢着点,慢慢倒进去。这样就完成了
满杯红柚
1、将300ml开水冷却到90度,放入四季春茶包浸泡9分钟,放入冰块冷却,冰块融化后捞出茶包,四季春茶底完成
2、西柚洗净擦干切4片薄片待用,将剩余西柚去皮后剥出过弱待用
3、奶酪入料理碗中软化
4、用打蛋器搅打至顺滑无颗粒后,分2-3次加入全脂牛奶打匀
5、加入淡奶油。然后加入糖粉、海盐,继续搅打用打蛋器打发至6分,舀起仍有流动性,芝士奶盖完成
6、紧贴杯壁放入西柚薄片,再舀入15克西柚果粒打底,雪克杯中倒入茶底、冰糖糖浆,搅匀后加入冰块,倒入破壁机中,加入150克西柚果肉,打成冰沙;倒入之前准备好的玻璃杯中
7、最后再顶部舀入适量芝士奶盖满杯红柚就完成啦
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