茄子炒咸蛋黄怎么做，茄子炒咸蛋怎么做？

茄子炒咸蛋怎么做

是否问盐蛋黄炒茄子啊1、先将盐蛋黄取出蒸熟（大约需20~30分钟），冷却后压成粉末状2、将茄子切成条形在油中过成6分熟（像红烧茄子前面的工艺）

3、将盐蛋黄大蒜末等调料一起倒入锅中炒香4、将茄子倒入锅中微炒即可（如果盐味不够可以加点生抽，因为盐蛋黄有盐味的可注意别搞太咸了，呵呵），起锅时也可以放点切好的葱段既美观又香

茄子炒鸡蛋怎么做如何做好吃

做法：1、青椒洗净切片鸡蛋打入碗中搅拌均匀

2、锅加热放适量油把鸡蛋炒好盛出备用

4、锅洗净加热放适量油，把辣椒放入翻炒一分钟，稍稍加一点水倒入茄子煸炒

5、把鸡蛋放入一起翻炒，放盐调味（喜欢酱油的放点酱油）翻炒均匀即可出锅

咸蛋黄茄子的做法，茄子的家常做法，茄子怎么做好吃

用料茄子两个蒜蓉咸蛋黄蒸茄子的做法将茄子切开摆盘，抹上薄盐，水开后蒸十分钟取咸蛋黄两个将炒好的蒜蓉、辣椒拌入咸蛋黄将炒好拌好的蒜蓉咸蛋黄淋在茄子上，大功告成

蛋黄炒南瓜要怎么做

您好，做蛋黄炒南瓜需要以下材料：

– 南瓜：500克

– 鸡蛋：2个

– 葱姜蒜：适量

– 盐：适量

– 料酒：适量

– 食用油：适量

做法：

1.将南瓜去皮、去籽，切成小块。

2.将鸡蛋打散，加入适量的盐、料酒搅拌均匀。

3.将葱姜蒜切成末。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.放入南瓜块，翻炒几分钟。

6.将打散的鸡蛋液倒入锅中，不停翻炒让蛋液均匀裹在南瓜上。

7.炒至南瓜熟透，蛋液凝固即可出锅。

8.最后可以根据个人口味加入适量的盐调味。

9.装盘即可食用。

提示：

1.南瓜可以用其他蔬菜代替，例如土豆、茄子等。

2.煸炒葱姜蒜末时可以加入少许的辣椒，增加口感。

3.如果喜欢口感更嫩的南瓜，可以先将南瓜焯水至半熟再进行翻炒。

咸蛋黄炒茄子湖南做法

主料:茄子1根、咸鸭蛋黄5个、

辅料:尖椒2根、小米椒1个、姜适量、蒜适量、盐1小勺、生粉1勺、食用油适量

步骤

1.咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄。用勺子碾碎。

2.茄子去皮切长条，用少许盐，生粉拌匀，腌渍一会。

3.尖椒，小米椒，姜蒜切碎。

4.将茄子放入油锅炸软捞出。

5.锅中留底油，放入辣椒，姜蒜炒香，加咸蛋黄小火慢炒，至蛋黄炒出泡沫，加入茄子翻炒均匀。

现成咸蛋黄的做法

一、咸蛋黄可以做成咸蛋黄茄子

1、将咸蛋黄蒸熟后捣碎。

2、将香葱切成葱花。

3、将茄子洗净去皮后切成条状。

4、锅内放油将茄子炒至9成熟,用少量盐调味。

5、锅内放少量油用小火将咸蛋黄末炒至出泡沫。

6、放入茄子,将蛋黄均匀的裹在茄子上,添加鸡精,出锅后撒上香葱末。

二、咸蛋黄可以做成咸蛋黄豆腐

1、将香葱和豆腐洗净备用。

2、豆腐切小块,水烧开后添入适量的盐,煮2分钟。

3、将咸蛋黄切成小丁,香葱切成葱花。

4、将煮好的豆腐过冷水沥干。

5、锅里放少许油,把蛋黄丁炒散。

6、放入豆腐,炒均匀。.7、兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟。

7、大火收汁,出锅前撒葱花即可。

咸蛋黄茄子家常做法王刚

食材:茄子1根，咸蛋黄4个，生粉适量

做法:

1，咸蛋黄压碎；茄子切成3-5厘米的茄条，放入清水中浸泡2-3分钟捞出沥干水分

2，将控干水分的茄子表面均匀的拍一层生粉

3，锅内倒油烧热至6成，放入拍好生粉的茄条炸至表面金黄捞出沥干油待用

4，锅内留少量底油，将压碎的咸蛋黄放入锅中小火炒至起均匀小泡沫后下入炸好的茄条翻炒，使其表面均匀裹上咸蛋黄

5，出锅。

咸蛋黄茄盒的家常做法