猪肉炒蘑菇怎么做
1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 蘑菇洗净。
3. 将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。
4. 青红椒切块。
5. 姜切末。
6. 锅烧热加油、下姜末炒香。
7. 加入肉片翻炒至发白盛出。
8. 原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。
9. 加入炒好的肉片翻炒片刻。
10. 加入少许水，焖煮两分钟。
11. 加入青红椒块翻炒。
12. 加入少许糖调味、翻炒均匀即可。
秀珍菇炒肉的做法，秀珍菇炒肉怎么做好吃，秀珍
主料猪肉200克秀珍菇250克辅料油适量盐适量酱油适量鸡精少量步骤秀珍菇炒肉的做法步骤11.制作的材料秀珍菇炒肉的做法步骤22.猪肉切丝秀珍菇炒肉的做法步骤33.秀珍菇洗干净秀珍菇炒肉的做法步骤44.锅中油热后放入猪肉炒偏黄秀珍菇炒肉的做法步骤55.放入秀珍菇秀珍菇炒肉的做法步骤66.炒熟后放盐 酱油 鸡精
王刚肉炒蘑菇正宗做法
用料
猪前腿肉 100克
野生蘑菇 适量
葱姜蒜 适量
红辣椒 3个
蚝油 1勺
老抽 1勺
花椒粉 1勺（调料勺）
大料（八角） 2粒
啤酒 半瓶
盐 1勺（调料勺）
醋 1勺（吃饭勺）
步骤 1
猪肉切片，用料酒净泡半个小时，可以去腥，也可以使肉质更嫩。
步骤 2
蘑菇提前用温水浸泡，泡软后，一片一片的清洗干净，（因为是野生蘑菇，所以清洗一定要细致去泥沙）
步骤 3
准备葱姜蒜（因为是野生蘑菇，所以要多一点蒜）
步骤 4
锅中放入油放八角，油热后放入肉煸炒至变色，收干水份。
步骤 5
放葱姜蒜、蚝油、老抽、花椒粉
步骤 6
翻炒均匀
步骤 7
加入半瓶啤酒 盖盖焖煮，因为是瘦肉倒入啤酒可以使肉质更快软烂。
步骤 8
收干汤汁放入干辣椒翻炒均匀
步骤 9
放入洗好的蘑菇，加入盐翻炒均匀。
步骤 10
出锅时淋入一小勺醋（如果你不喜欢可以不放）撒葱花，装盘。
肉炒棒菇的家常做法
生姜，辣椒适量，清洗干净，姜切成细丝，辣椒切成薄片
02
猪肉适量，洗净，切成薄片备用，棒菇洗净，切成薄片，沥干水分备用
03
瘦肉中加入味精，盐，花椒，酱油，生淀粉适量，搅拌均匀
04
锅烧热，加入肥肉翻炒出油
05
加入辣椒，将辣椒炒变色，然后再加入一些香油
06
待香油炒热后，我们像其中加入腌制好的瘦肉片，爆炒，30秒左右后我们加入姜丝，炒匀
07
倒入棒菇片，炒匀，然后不停的翻炒大概3分钟左右
08
加盐，味精，花椒，炒匀，起锅
片菇炒肉的家常做法
以下是片菇炒肉的家常做法：
所需材料：
– 瘦猪肉 200 克
– 鲜菇 300 克
– 大葱 适量
– 姜片 适量
– 大蒜 适量
– 植物油 适量
– 盐 适量
– 酱油 适量
– 食用油 适量
– 料酒 适量
步骤：
1. 猪肉洗净切成薄片，加入适量盐、酱油和料酒腌制入味，放置10-15分钟。
2.鲜菇洗净切片，大葱切段，姜和大蒜切末备用。
3. 铁锅烧热，倒入植物油，加入肉片煸炒至变色至8成熟捞出。
4.再倒入食用油，加入姜末大蒜煸炒出香味后加入煸炒的肉片和大葱段。
5. 加入盐、酱油调味，接着加入鲜菇片，翻炒均匀。
6.倒入适量的水（不要太多），盖锅盖烧10-15分钟。
7.大火收汁，接着小火煮几分钟，让菇片入味，撒上葱花即可装盘。
这样一道片菇炒肉就完成了，香气四溢、美味可口，是一款家常菜肴，口感细腻，营养丰富，适合白领、家庭主妇和学生等人群食用。
蘑菇炒肉正宗做法
主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克
辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺
1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。
2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。
3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
4，加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。
5，肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。
6，等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com