苦瓜焖饭怎么做
食材:紫甘蓝三四片切丝、苦瓜半个、鸡蛋一个、牛肉200g、姜2片、蒜2瓣
步骤:
1.电饭锅淘洗好米，入几滴油，几滴料酒，拌匀备用
2.锅热入少许油，入两片蒜瓣，有香味了即入紫甘蓝，翻炒变软有光泽，盛起待用。
3.锅少许入油，入两片蒜瓣，有香味后入苦瓜，翻炒变绿盛起。
4.锅入少许油，将打散的鸡蛋快炒，锅铲切碎，盛起。
5.锅入油，入姜片炒出香味，入牛肉快速爆炒(事先入料酒、酱油、盐、蚝油、姜片腌制约15分钟)
6.将鸡蛋、牛肉、苦瓜倒入米饭，拌匀，加少许胡椒粉，再拌匀，加温水刚好没过食材突出一点点。(紫甘蓝会把米饭染成紫蓝色，不放入)
7.电饭锅按煮饭档(我家美的电饭锅是15分钟)。跳闸后焖5分钟。
8.开盖，倒入紫甘蓝拌匀。
9.一份集紫、绿、黄、红、白于一的高颜值又营养不流失的焖饭就可以开动啦。
家里比较忙没有时间做饭，我能做点什么简单的饭呢越简单越好
家里忙没时间做饭，给你推荐以下这些懒人快手菜！
专门拯救没时间的你！
面食推荐
建议到菜市场买新鲜的面条，一个人吃一餐买1块的鲜面条就够了！
🌹美味的炸酱面
可以一次做一大瓶炸酱放到冰箱里保存，下次吃的时候更方便哦！
参考做法如下:
热锅下油，放入葱姜末，放入五花肉末煸炒出油，放料酒增香，放盐、鸡精。下甜面酱和黄豆酱，比例是2:3，翻炒均匀上色，加入水勾芡炒至酱汁浓稠即可。
面条煮熟捞出，加入黄瓜丝、炸酱翻拌均匀即可。
🌹老陕特色油泼面
煮宽面，煮至8分熟，放入小青菜、豆芽。将面菜捞起，放入蒜末、盐、醋、酱油、放一大勺辣椒面，淋上热好的菜籽油，翻拌均匀，即可开吃啦！是不是很简单呢！
🌹广式炒河粉
去菜市场购买新鲜的河粉，洗干净配菜。起锅烧油，下入打散的鸡蛋液，放韭菜、绿豆芽、洋葱，下入河粉快速翻炒几下。进行调味，放盐、酱油、剁椒即可，大火猛炒装盘即可。
早餐推荐
一个人的早餐要简单又要有营养，给你推荐下面这几款。
🌹三明治+牛奶+水果
提前买好的成品吐司，配上你爱吃的菜，用保鲜膜包好，对半切开即可。
配上你爱喝的饮料，牛奶、咖啡☕、豆浆、橙汁都可以，为了补充维生素，还可以吃点水果呢！
🌹5分钟快手饭团🍙+豆浆
午餐肉切片，两面煎焦黄。蒸好的米饭加入寿司醋、海苔芝麻拌饭料搅拌均匀。
午餐肉的盒子里放入保鲜膜，铺入米饭，再铺入午餐肉压紧，提起保鲜膜取出饭团，把海苔绕在饭团上固定即可。
配上现磨的豆浆，或者是速溶豆浆都可以呢！
🌹鲜肉馄饨
在市场买几块钱的前腿肉剁馅，放盐、鸡精、料酒、胡椒粉即可包馄饨。早餐吃一碗热腾腾的馄饨也不错。
🌹粥类+现成的馒头包子
洗干净米，将和粥搭配好的食材丢到高压锅内，上汽8分钟关火即可。买现成的馒头包子，一大家人可以吃的又饱又好了！
🌟红薯粥🌟红枣红豆粥🌟绿豆粥🌟南瓜粥🌟皮蛋瘦肉粥🌟黑米粥🌟八宝粥🌟菜叶粥
懒人蒸菜推荐
🌹电饭锅粉蒸肉
1.将500克五花肉切片，适量的红薯或者土豆切块。
2.切好的五花肉，拌入腌肉料包，加10g老抽，60g油，腌制等待五花肉入味。
3.提前30分钟将米粉和80g水拌匀，让米粉充分吸水。
4.将腌制好的五花肉和泡好的米粉混合均匀，整齐的码到放有红薯的碗中，放入电饭锅和米饭蒸熟即可。
🌹清蒸鲈鱼
处理好鲈鱼，将鲈鱼两面划口子，放入姜片，鱼肚里放葱结。蒸盘底部铺上姜、葱，水开上锅蒸7分钟。倒掉蒸出来的鱼腥水，扔掉原有的姜丝葱结，放入新的姜丝，倒蒸鱼豉油，淋上热油即可。
🌹糯米蒸圆子
糯米提前浸泡半个小时，剁好的肉馅里，放盐、姜水、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋清搅拌肉馅，将肉馅搓成圆子，沾上糯米，点缀香葱或枸杞即可。放入电饭锅中蒸就好了。
下饭菜推荐
🌹麻婆豆腐
买2元钱的豆腐切块，焯水。热锅倒油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放豆腐块，加水。调味，放盐、鸡精、花椒、一小块火锅底料，煮至汤汁浓稠，勾芡出锅即可。
🌹回锅肉
五花肉放姜、料酒煮，用筷子可以戳动即可。把五花肉捞出放晾，切片备用。锅里少放油，下五花肉煸出油，放姜放豆瓣酱炒出红油，放酱油、鸡精，翻炒均匀，下蒜苗即可。
🌹虎皮青椒
青椒处理好，放油下锅煎至两面焦黄，下蒜末爆香，放入生抽、耗油、陈醋、适量盐即可。
🌹手撕包菜
包菜洗净用手包成片，起锅烧油，放入蒜片爆香，下包菜翻炒，放盐、生抽、白糖、辣椒段调味，翻炒几下起锅之前放陈醋翻炒几下即可。
🌹肉沫茄子
这道菜真的很下饭，我老公可以多吃一碗米饭！
茄子洗净切成条，放盐腌制，等茄子出水，用手将茄子多余水分挤出，放茄条到锅中炸好捞出。
锅中剩底油，放姜蒜末爆香，放郫县豆瓣酱炒出红油。放五花肉肉馅翻炒，倒入一圈料酒增香，放老抽将肉馅变色。下豆豉、干辣椒段翻炒，下炸好的茄条翻炒，起锅加盐、味精调味即可。
我的推荐就到这里了，还有哪些快手家常菜呢？
嗨！你好，我是圆橙子，一名95后女生。
小餐饮创业者，美食领域的创作者。
追求用最简单的方法制作美食，并和你一起分享！
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