琅琊榜榛子酥在古代的做法,坚果酥琅琊榜中最火的香酥点心

2023年7月26日上午11:03 • 美食百科

虽然琅琊榜已经过去很久了，但看过的人想必没有忘记吧!甚至还对它记忆犹新吧!梅长苏，霓凰郡主，靖王，蒙挚，誉王等等，每个名字都唤起沉睡的记忆，有没有再去看一遍的冲动。

我沉迷在跌宕起伏的剧情中时，也注意到了剧中一道特殊的点心。呵，我真是一个吃货。为什么说特殊，因为这道点心是个梗，靖王最喜欢的就是它，可梅长苏却吃不了，吃一口就喘不过气。间接意义上起到了辨别身份的作用，更是体现了静妃对小苏关切之情。那就是香酥可口的榛子酥。

榛子酥又香又酥，口感好，唇齿留香，是很多人喜欢的点心。但这和神农架又有什么关系呢?其实，榛子酥和神农架真没什么关系，一个是可口的点心，一个是风景秀丽的旅游区。但制作榛子酥的原材料榛子却有关系，因为神农架出产野生榛子，原汁原味，口感极佳，品质好。

可能很多人都知道神农架的野生板栗，对榛子却不是很了解，野生榛子生长大大山中，个头比小板栗还要小上一号，十分不易采摘，而且大部分都是山里小动物的食物，小松鼠，猴子每到秋天都会收集大量的榛子和松子过冬。随着近年来松子和榛子的急剧减少，小动物也越发可怜起来，寒冷的冬日饥饿过冬。

小时候，在八九月份农闲的时候，爸爸妈妈会带着我们去山上捡榛子。树很高，很大，只能在树下捡掉落的完整的榛子，一头圆圆的，一头头尖尖的，很硬，回家炒着吃，跟板栗的味道很相似。有时候也会做榛子豆腐，把捡来的榛子磨成粉，烧开水加白薯粉一起熬成糊，冷了就是榛子豆腐。吃时加入凉茶，拌入白糖，清凉爽滑，美味极了。是那个时候最好吃的零嘴，随着年纪的成长，家中已经没有人上山去捡榛子了，很多时候都是买来吃。