最令减肥者困惑的事情，可能是：为什么每天吃得不多，也有坚持运动，可是就是不掉称？可能自己就是传说中的天选胖子吧。
真相：虽然减肥的秘诀在于管住嘴和迈开腿，但是如果你忽略了下面的这4个细节，就容易功亏一篑，看看自己中枪了吗？
一、只吃低脂食物
在很多胖友看来，所谓低脂食物，就是低热量的食物。这其实是一个错误的观念。毕竟，食物的健康程度，并不能只看脂肪。
而且，很多标明低脂的食物，往往含有更多的添加剂、糖分等，经常吃，肯定会越来越胖的，因为热量摄入很容易超标。
所以，在选择食物时，胖友们一定要擦亮双眼啊：看营养标签，不能只看脂肪含量，还要看能量，以及蛋白质、碳水化合物、钠含量。比例尺为每100克，或100毫升。
营养参考值，百分比为NRV%，它是帮助人们判断食物营养价值的重要依据。
二、吃饭没有规律
为了减肥，很多人戒掉了早餐，晚餐。但是不管你戒掉哪一餐，在三餐热量摄入固定的前提下，相当于减少了1/3的热量摄入。
长期如此，会导致身体通过降低基础代谢进入“省电模式”，阻碍减肥进程——也就是说，这会导致代谢功能紊乱，脂肪代谢异常。
不仅如此，比如不吃早餐，一上午没有能量摄入，也将增加午餐时暴饮暴食的几率，不利于肠胃健康和热量控制。
所以就算想要减肥，也要好好吃饭。建议的三餐时间：早餐6:30-8:30，午餐11:30-13：30，晚餐18:00-19：30。
三、膳食纤维摄入不足
膳食纤维具有热量低，体积大的特点，被称为“脂肪克星”。
摄入膳食纤维后，在胃中吸水膨胀，需要较长时间来消化，能延长胃排空时间，使人产生饱腹感，有利于控制饮食。
从另外一个角度讲，血糖不稳定，也是导致发胖的一个重要因素。而膳食纤维可以延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖吸收速度。也就不会使血糖随着进食快速升高，避免刺激胰岛素大量分泌，造成脂肪堆积。
而且，膳食纤维还具有减少人体对脂肪吸收，改善便秘的作用。
膳食纤维存在于粗粮、蔬果、豆类和菌类食物中。一般情况下，一个成年人，一天可以摄入的膳食纤维是25-30克。
4. 运动后大吃特吃
减肥的原理很简单，当控制热量摄入小于消耗时，你就会瘦。
但是，很多减肥者，在运动后，会产生这样的心理，觉得自己消耗了很多热量，应该好好补充一下，犒劳自己一下……
运动后产生食欲，其实是非常正常的。
不过这不意味着，你可以放纵自己胡吃海塞。因为如果你无法抵挡美食的诱惑，很可能一顿饭吃完，一周的运动就白费了。
当然，也不是完全不能吃，建议区分一下。比如你的运动是快走，慢跑之类，30分钟左右，强度不大，运动后也没有明显饥饿感，那就不用加餐，可以等下一顿。
如果是强度较大的运动，像HIIT、动感单车等，四五十分钟，可以补充足够（但适量）的碳水化合物和蛋白质。
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