干玉米，黄豆怎么炒才能酥脆
做法：
主料：干玉米豆适量
辅料
荷兰豆适量，胡萝卜适量，松子仁适量，植物油少许，食盐适量，葱适量，鸡精适量。
步骤1
胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用。
步骤2
锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用。
步骤3
锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟。
步骤4
加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可
黑豆怎么炒才能酥脆
黑豆半斤 黄豆半斤 盐 适量
做法：
将干黑豆黄豆洗净，泡发2个小时，之后用厨房用纸吸干水分
烤箱铺上一层油纸，刷一层薄油 烤箱180度预热，将装有黑豆的托盘放入
烤箱门稍微开点缝隙，帮助水分蒸发，以便口感更佳酥脆
烤制时间大约10分钟，烤盘拿出均匀撒盐晃动均匀，也可根据自己的喜好放胡椒粉孜然粉等 再放进烤箱20分钟即可
黄豆不泡水怎么炸又酥又脆
1、首先将黄豆用清水洗一遍，这一步是为了去除黄豆表皮的脏东西，然后把黄豆捞出来晾干。
2、不要放油，干锅炒黄豆，开小火，不停地翻炒，炒到黄豆呈现金黄色，皮裂开时用碗盛出来备用。
3、然后加入食用油，比平时炒菜要多一些，然后加入适量的白糖，300g黄豆大概加一勺半的白糖，开中小火，朝一个方向不停地搅拌，至白糖融化成粘稠的糖浆。
4、转小火，倒入刚炒好的黄豆不停翻动，听到啪啦的声音就差不多了，夹出一粒尝尝，没有生味就可以关火，用盆子盛出来了，等到酥脆再关火，那样油的余温就会把黄豆给焐糊的。
5、趁着热度滴上几滴白酒，然后颠盆，让白酒和黄豆混合均匀，这样能使黄豆更香，而且不容易受潮，酥脆的口感也会保持更久。
6、等黄豆稍微凉一些的时候撒上适量的盐，然后颠盆，确保每个黄豆都是沾了盐的。
脆豆怎么炒好吃
工具/原料
黄豆 (500克)
盐 适量
食用油 少许
糖 适量
1/6
将黄豆洗的干干净净的，反着光~
2/6
热锅，放一点点油，一定要热锅凉油，油太热会炒糊了
3/6
倒入豆子炒！因为豆子里有水分所以容易蹦，注意安全~
4/6
把水份炒干，火不要太大。一定要有耐心的慢慢炒~
5/6
等到有香味，豆子有些开裂，表面稍微黑了的时候就可以【加糖加盐】出锅了，如果家里有老人的话可以不加糖。
6/6
ps：不要等非常熟的时候盛出来。因为豆子盛出来还有热量也在加热，完全熟的时候盛出来就糊了
炒酥豆方法
1.准备材料:黄豆200g，淀粉适量，糖适量，水适量。
2.将黄豆洗净，取出晾干。干锅炒豆角，小火翻炒。
3.翻炒至黄豆变黄，皮裂开，填实备用。
4.在炒锅里倒入清水和适量白糖，中小火朝一个方向翻炒，直到所有糖浆都冒出黏黏的大泡泡。
5.转小火，倒入刚炒好的黄豆拌匀。
6.在裹上糖浆的黄豆上均匀撒上适量淀粉。
7.小火翻炒片刻，关火，再翻炒均匀。
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