桂花鱼怎么做好吃又简单 ,杭州桂花鱼怎么做?

杭州桂花鱼怎么做

1.把桂花鱼表面上,去鳞去腮及内脏,然后拿自来水冲洗干净

2.在鱼的两面及肚子里面抹上一点盐,这是一道清蒸鱼,所以盐不要放太多

3.准备以下配料。青辣椒红辣椒切丝,把香菜洗干净,放一旁备用。姜切丝,把切好的姜丝铺在鱼的表面,鱼肚子里面也可以塞一些

4把锅里的水烧开,开大火,把鱼放到里面蒸,蒸8分钟左右(时间看鱼的大小来决定)

5时间到了,把鱼端出来,在鱼的表面上撒上红辣椒丝和青辣椒丝,并淋上蒸鱼鼓油

6锅里加点食用油,烧的微微冒烟,直接淋到鱼表面上即可。

杭州桂花鱼怎么做

豆腐蒸桂花鱼怎么做

食材桂花鱼一条(600克),盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。

步骤1、将桂花鱼用自来水冲去血水,在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味;2、在鱼身两面的切口塞上姜片,鱼肚里也放一片姜,然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟;3、将锅注水烧开,放入鱼,盖上盖,大火蒸8分钟(如果拿不准鱼熟没熟可以用筷子在鱼身上扎一下,能很轻松地穿过就是熟了)

;4、在蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用;5、将蒸好的鱼取出,拣去姜片不要,浇上蒸鱼豉油,再撒上葱丝和香菜段;6、往锅里倒适量色拉油,开火烧热,趁热浇在鱼身上即可。完成上面的步骤,一条美味的清蒸桂花鱼就完成了。大家赶紧来试试吧!1、清蒸桂花鱼最重要的是要控制好鱼的火候,不能蒸的太久或太少。不过这要靠经验来判断的。

2、做好后,弄好姜丝、酱油再配上热油即可。

豆腐蒸桂花鱼怎么做

桂花鱼适合做烤鱼吗

桂花鱼在我们国内算优质鱼类,用来做烤鱼是可以的,很多种鱼都适合做烤鱼,本人是南方人,觉得桂花鱼清蒸比较好,鱼的肉质鲜,口感佳。

桂花鱼怎么做好吃又简单,杭州桂花鱼怎么做?图3

木兰桂花鱼做法

准备食材:桂花鱼1条约1斤半,姜丝少许、葱丝少许、精盐1茶匙、油2小勺、生抽3糖醋、糖适量

具体做法如下:

1,将桂花鱼宰净,用盐腌10分钟。之後,抹去盐洗净。

2,姜切成姜丝,放入鱼腹中和鱼身上,大火,隔水蒸鱼10-15分锺。

3,同时,烧热油、生抽、糖,待鱼蒸好后,洒上葱丝,淋上刚准备好的调味料,即可。

花式桂花鱼做法

1、将桂鱼收拾好,两面切花刀,葱姜备好。

2、不粘锅中加少许油加热,将鱼放入两面煎,直至花刀部分明显裂开。

3、将炒锅内放少许花生油,姜爆香,将煎好的鱼转入,放料酒,醋,糖。加水淹没鱼,放入香葱。大火炖开,鱼汤奶白,转小火。

4、加入老抽,然后用勺子往鱼身上反复淋汤,最后汤少许加盐,在淋几次,收火。将鱼装盘。

5、大火将汤收汁,浇在鱼身上,撒些香葱末。

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