白切鹅肠怎么做
原材料：；
主料：鹅肠400克；
辅料：花生油15克，自制酱油30克，蒜末8克，香菜碎10克，酸红椒圈5克；白切鹅肠的做法：；
1、鹅肠摘去内壁的油脂，洗净沥干，放入盆中加食用碱4克抓匀放置20分钟，再放入细流水下冲洗30分钟去掉碱味，捞起放入80℃热水中(加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味)浸泡2分钟至变色成熟，捞出入冰水迅速过凉，沥干摆入盘中。
；
2、所有调料拌匀，淋在鹅肠上即可走菜
博白白切鹅肠怎么做
原材料：
主料：鹅肠400克
辅料：花生油15克，自制酱油30克，蒜末8克，香菜碎10克，酸红椒圈5克
白切鹅肠的做法：
1、鹅肠摘去内壁的油脂，洗净沥干，放入盆中加食用碱4克抓匀放置20分钟，再放入细流水下冲洗30分钟去掉碱味，捞起放入80℃热水中(加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味)浸泡2分钟至变色成熟，捞出入冰水迅速过凉，沥干摆入盘中。
2、所有调料拌匀，淋在鹅肠上即可走菜
小鹅怎么调料
仔鹅半只（约4斤），姜50克，香葱段2克。
调味料：
菜籽油100克，啤酒1瓶，白酒5克，八角3粒，蚝油4克，虾子酱油3克，盐3克，冰糖15克，原味黄豆酱15克，柱侯酱10克，白胡椒粉2克。
做法：
1.首先将宰杀洗净的老鹅的鹅油取下来；
2.然后将鹅一分为二；
3.将鹅斩件后分成两份，放入盘中备用；
4.将鹅肫改刀切片备用；
5.将鹅肠中间切断打成结备用；
6.将鹅肝改刀切块备用；
7.将鹅血改刀切成适当大小的块备用；
8.将生姜改刀切片备用；
9.盘中加入四勺原味黄豆酱；
10.然后再加入三勺柱侯酱；
11.下面锅点火加水，将鹅块冷水下锅焯水；
12.同时加入少许的白酒去腥；
13.鹅块焯至断生后捞出，紧接着将鹅杂下入锅中进行焯水；
14.下面分别将焯过水的鹅块和鹅杂清洗干净备用；
15.锅上火烧热，下入适量的菜籽油；
16.将姜片下入锅中；
17.接着下入3粒八角，与姜片一起煸炒至干香；
18.将鹅块下入锅中煸炒；
19.将鹅块的皮炒至微微焦黄；
20.将事先准备好的原味黄豆酱和柱侯酱下入锅中；
21.将酱料与鹅块一起炒香、炒匀后，加入一瓶啤酒；
22.紧接着再加入适量的开水；
23.接下来分别调入适量的蚝油、虾籽酱油、盐和冰糖；
24.然后将鹅肠、鹅肝、鹅肫下入锅中；
25.加盖，转中小火炖40到50分钟；
26.然后将姜片、八角挑去不用；
27.将鹅肝和鹅血分别下入锅中；
28.撒入少许白胡椒粉；
29.盖上锅盖烧2～3分钟；
30.将汤汁进一步收至浓稠；
31.出锅装入盆中；
32.撒上少许香葱段点缀增香。
海口周边有什么好玩的地方或者旅游景点
好多海南本地人都说海口没什么好玩的，今天就介绍下，海口最新的吃喝玩乐。远离城市的喧嚣，去找一个宁静有着美食诱惑地方，约上三五好友回归淳朴，享受美食！带上好心情出发吧！
NO.1 连理枝渔家乐
咸水鸭、海鲜
特色的咸水鹅，香而不腻，肉质优良。还有海鲜品种丰富，有生蚝、血螺、螃蟹、虾、海鱼等，选择范围宽广。不过门前的树倒了，可惜。
不仅有美食品尝，还有乘坐渔船、撒网捕鱼、休闲海钓、棋牌娱乐等休闲项目，是一处使人身心愉快的好地方！
人均：60-100元，租船80元/艘
地址：海口市演丰镇山尾头村
NO.2旭记滨江农家乐
咸水鸭、农家豆腐
旭记独创的豆腐煲，豆腐吃起来鲜嫩爽滑，营养丰富味道鲜美！黄笋炒鸡杂，笋特有的酸味和鸡杂搭配可谓相得益彰，十分开胃下饭。
旭记滨江农家乐位于海口市滨江路，依傍着南渡江，周边环境优美，经营纯正的海南农家特色菜、烧烤等，夏天到此，吹着轻柔的和风，享受美味的海南农家菜，美丽的心情自然绽放。
人均：60元
地址：海口市滨江路首单村29号
NO.3 竹林农家菜庄
红焖鸡、香煎鱼
咸鱼茄子煲，炸干的咸鱼搭配烧软入味的茄条口感咸鲜，外层酥爽，里层滑软。
鸡块酥嫩，口味鲜汁稠浓，色泽黄亮的红焖鸡，不单单是卖相好，味道也是一绝！
人均：50元
地址：海口市秀英区丘海大道和金贸西路交界处
NO.4 仙境宴
海南八宝鸭、姜逼月里鸡
优美的环境、清静的场所为特色，身处其间，就如同在仙境中休闲度假，在水乡中倾听林海悠歌，感受迷人的自然风光。
八宝鸭与普通烤鸭的最大区别就是油而不腻，皮层酥脆，外焦里嫩、滋味鲜美。八宝鸭”的神奇配方,掀起一股热潮,在市场中独占鳌头。
石锅蟹黄豆腐
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姜逼月里鸡
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五谷丰登
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虾酱地瓜叶
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人均：80元
地址：海口市滨江路与新大洲大道交汇处（花卉大世界旁）
NO.5 乡欢农家乐
红焖鸡、香煎鱼
这里的本地鹅有15种做法，有干煸鹅、木瓜鹅、清炖鹅汤、红焖鹅、萝卜鹅、椰子炖鹅汤、红烧鹅、土豆鹅、槟榔心炖鹅汤、白切鹅、啤酒鹅、名材炖鹅汤、鹅什炒西芹、酱油鹅、生上鹅片。
鹅汤里加了姜去腥，所以汤有一点点的辣味，然后就是吃鹅肉和鹅杂啦，最后是烫菜哦。
人均：70元
地址：海口市东山镇琼东路（毗邻海南东山热带野生动植物园和海南东山高尔夫球会。）
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