西葫芦菠菜炒鸡蛋怎么做
1，一个西葫芦，用放有小苏打的水洗干净，小苏打有去除农药的作用。顺长一切四半，去掉瓜瓢，切成长条，撒上少量食盐淹制一会，杀出水后，用手挤去水分，再用清水洗一下去掉些盐分，备用
2，菠菜2根，摘去坏叶，放在有小苏打的水中泡5分钟，去除农药。泡好后，用清水多洗两遍，由其根部，根部营养丰富不要扔掉，洗干净后放在开水锅中烫一下，去除草酸。捞出过凉，切成短段
3，3颗鸡蛋打入碗中，滴俩滴白醋去腥，加2克食盐入底味，充分打散
锅热倒入适量花生油，油热倒入鸡蛋液，中火，快速划散，炒成块状，关火，倒入碗中备用
4，锅热倒入30克左右的食用油，油热放入西葫芦条，加半汤勺老抽、半汤勺蚝油提鲜，快速翻炒，把菠菜加进来，炒几秒，最后放入炒好的鸡蛋，淋点香油和辣椒油，关火，搅匀装盘。西葫芦中有盐了，炒时不要再加盐。
不喜欢吃辣的可以不放辣椒油。
我的西葫芦菠菜炒鸡蛋就做好了。
阿飞西葫芦炒鸡蛋做法步骤详解
用料：西葫芦1个，鸡蛋三个，葱一小段，十三香，蔬之鲜各1勺，薄盐生抽1勺，耗油1勺，盐适量
做法：1、准备好所有食材，西葫芦洗净，切薄片。
2、三个鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散。
3、起锅，锅里放适量油，倒入鸡蛋液，鸡蛋定型后盛出备用。
4、锅里放点油，当油温升至5成热时，放葱花炒香，放入西葫芦片翻炒一会，淋入一点水继续炒到变软。
5、放入耗油，薄盐生抽炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加十三香，蔬之鲜，适量盐，翻炒均匀即可！
西葫芦炒鸡蛋茸做法
西葫芦切片，铁锅烧油，下鸡蛋液翻炒，随即下入西葫芦调料翻炒即可。
西葫芦都炒鸡蛋吗
西葫芦可以炒西红柿，也可以醋溜西葫芦，不用都炒鸡蛋。
怎样做西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1准备原材料西葫芦、胡萝卜、鸡蛋
步骤 2
西葫芦洗净一切四瓣去掉瓜瓤切成薄片
步骤 3
锅中烧开水放入少许盐和一点点油再放入西葫芦片焯水至断生即可时间不宜过长
步骤 4
焯好水的西葫芦立即放入冷水中过凉再沥干水份
步骤 5
胡萝卜处理的方法同西葫芦一样沥干水份放入盘中备用
步骤 6
锅中倒入适量底油加热后淋入打散的蛋液炒至鸡蛋八成熟
步骤 7
炒好的鸡蛋先盛入盘中满屋飘香哦
步骤 8
另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入西葫芦和胡萝卜大火快速翻炒均匀
步骤 9放入鸡蛋同时放入盐和味精改成中小火翻炒
步骤 10炒至食材完全入味即可出锅享用
步骤 11美味可口的西葫芦炒鸡蛋装入盘中就大功告成了搭配虎皮红豆卷和草莓🍓一起吃太棒了
步骤 12
西葫芦和鸡蛋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益
步骤 13
鸡蛋入口香浓混搭鲜嫩的西葫芦一起吃超级完美
步骤 14
牛奶🥛是每天必须要摄入的营养哦
步骤 15
营养丰盛的早餐会给家人带来一天满满的正能量噢
西葫芦炒肉还是鸡蛋好
西葫芦炒肉、鸡蛋都好，营养价值不一样，都非常好吃
食材：西葫芦1个、西红柿2个、鸡蛋3个、蒜瓣五六颗，将蒜瓣切成碎末备用，碗中加入半汤匙淀粉，加水勾兑成水淀粉。
制作步骤
第一步，将西葫芦清洗干净，竖着切开，一切为四，然后去除里面的瓜瓤，斜着切块，放入盘中备用。
第二步，开火坐锅，锅中加入开水，倒入西葫芦，水开后，焯水一分钟捞出来，用冷水冲洗一下，滤干水分备用。
第三步，把西红柿清洗干净，用开水烫一下，撕去外皮，然后切成小块，放在碗中备用。
第四步，锅中水倒掉，擦干水分，锅烧热，放入一汤匙食用油，放入蒜末炒出香味，倒入切好的西红柿。
第五步，用中火不停地翻炒，加入三分之一汤匙咸盐、三分之一汤匙白糖，翻拌均匀，炒至西红柿变成酱汁状就可以盛出了，一旁备用。
第六步，碗中打入3个鸡蛋，加入三分一汤匙清水，搅拌均匀，锅中放入半汤匙食用油，油热后淋入鸡蛋液，中火煎至金黄，用锅铲斩碎，盛出来备用。
第七步，锅中加入一汤匙食用油，油热后，放入蒜末，略微炒出香味，紧接着倒入西葫芦，中火翻炒上半分钟。
第八步，倒入炒好的鸡蛋，混合均匀，稍微翻动上十几秒。
第九步，将之前做好的西红柿酱汁倒入锅中，翻拌均匀，稍微咕咚上一分钟。
第十步，稍微加点咸盐，淋入水淀粉，翻拌上十来下，就可以关火了，西葫芦炒鸡蛋完成，可以开吃。
西葫芦和鸡蛋裹上西红柿酱汁，鲜美入味，上桌连汤汁都光光的。做西葫芦炒鸡蛋时，需要做的1步就是将西葫芦稍微切得厚一点，然后焯水一分钟左右，厚一点的西葫芦就不会炒出来软乎乎的，焯水可以帮助它断生，而且颜色更加好看。多加的1味自然是西红柿了，西红柿不是直接和西葫芦一块炒，而是做成酱汁状，这样西葫芦会更加有味道。
温馨提示：
1、焯水以后的西葫芦不需要久炒，炒的时候火力不要太大，保持中火就差不多了。
2、炒西红柿的时候，已经加过咸盐了，西葫芦下锅后，可以根据自己的口味适当添加咸盐和调味料，出锅之前别忘了勾一下芡。
西葫芦炒鸡蛋不入味，试试这个做法，好吃又下饭，不放肉也很香这，这下再也不嫌西葫芦没味道了。
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