咸黄瓜干怎么做好吃法
用料：黄瓜4根，大蒜两头，新鲜的姜，不大不小的一个，酱油一袋，盐，白糖5勺，白酒 1两，味精，花生油。
1、先将黄瓜切成条形，将黄瓜先分四段，之后每段对切，之后再对切。
2、切好后撒盐，然后就放那等着，放一晚上。
3、第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。
4、把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。
黄瓜干怎么做好吃
1/3
黄瓜干热水泡发2到3次（20分钟）沥干、备用
2/3
锅中倒油，放入花椒、干辣椒（切断）爆香后，下泡发好的干黄瓜大火翻炒1-2分钟。
3/3
加适量盐、糖，翻炒。然后加少许生抽、陈醋，再均匀翻炒，最后出锅。
干黄瓜片的怎样晾晒
、黄瓜去刺。
不用去皮哈2、洗净沥水3、对半切开，用小勺子或者自己看着家里有啥工具方便挖的4、把黄瓜籽还有一部分肉挖出来5、6、肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈7、黄瓜再对半切8、黄瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈9、可以看下，肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些10、处理好的黄瓜11、撒上适量盐，盐稍微多点。
就是要咸的12、搓匀13、我腌的另外一盆这个是。有白黄瓜的是14、15、黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可16、第二天取出黄瓜17、晒18、晒了一天的黄瓜19、第二天继续晒20、量多的话可以放白纱布摊开晒，这个反正自己看着办。根据自己家里的情况哈21、晒了两天的黄瓜干就可以了22、装到保鲜袋里23、放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了
干的荞面饸饹怎么吃
荞面饸饹，陕西名小吃之一。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。制作历史悠久，素负盛名。
原料：干荞面饸饹、黄瓜、大蒜、陈醋、油泼辣子、盐、芥末油。
做法步骤：
1、将干的荞面饸饹用冷水浸泡软，煮锅烧开水将泡好的荞面饸饹煮1分钟。
2、捞出迅速过凉水，用流动的水多冲几遍。
3、将黄瓜切丝，沥干水分的荞面饸饹放在黄瓜上。
4、碗中调入盐、香醋、芥末油、蒜汁、油泼辣子搅拌。
5、将调好的料汁淋在荞面饸饹上搅拌均匀即可。
腌黄瓜干怎么腌又脆又绿
食材：黄瓜1000克，青椒150克，红椒100克，生姜10克，盐适量，白糖3杨驰，白酒1茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，陈醋2汤匙，味精少许，八角1个，花椒2茶匙，麻椒2茶匙，干辣椒6个；
制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，黄瓜和青红椒分别清洗干净后，沥干水分，先将黄瓜切成条状，大小按照个人喜好做即可，没有过多的约束；
第二步，准备一个比较大点的干净容器，切好的黄瓜条，放入在容器中，使劲的挤压黄瓜条，然后在容器上盖上一个重物，将黄瓜里面的水分充分压出来后，倒掉水分；
第三步，处理好之后，便可以在黄瓜条中加上2勺盐，用手将其抓拌均匀后，继续腌制30分钟，在中途需要翻动2次，在腌制黄瓜的过程中，处理其他食材；
第四步，青红椒清洗干净后，去掉根蒂，去掉辣椒籽，然后将其切成条状，同时将生姜洗净后切成片，干红辣椒的表面可以用湿布子给擦洗干净，剪成段；
第五步，一个干净的小碗中，放上白酒、生抽、老抽和陈醋，搅拌均匀成料汁，炒锅预热一下，然后加上适量的食用油，放入花椒、麻椒、八角和干辣椒段，小火慢慢炒出香味；
第六步，接着将料汁给倒入锅中，即可关火，将其自然晾凉，这个时候，黄瓜也腌制好了，将水分挤干，再放入青红椒，加上白糖和味精，将晾凉的料汁倒入；
第七步，充分的搅拌均匀后，将其倒在一个无水无油的容器中，密封好，放入冰箱冷藏2个小时，即可开始享用
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