我们都知道白酒是没有保质期的，特别是优质的酱香型白酒，如果存放的方式得当，那么酒质会更加醇厚。平时有不少的酒友喜欢小酌几杯，但是又一次性喝不完，这就让人有点头疼了，这种情况应该怎么办？
众所周知，啤酒和红酒我们开瓶之后喝不完，放了一段时间之后，酒的口感就下降了，白酒也是一样的。那么，白酒开瓶之后该如何存放？能存放的时间又有多久呢？今天就来和小编一起学习一下吧！
【白酒开瓶之后会什么会变味】
通常来讲白酒酿造出来以后都是需要进行陈化保存的，在陶坛中进行存放，有助于酒中的香型物质缓慢反应，让香味和口感达到一种平衡的状态。但这种作用一般都会在装瓶出厂前完成，装瓶后的酒一旦开瓶，就会因为酒体与空气接触而破坏瓶内之前的平衡环境，使酒体从而无法再进行陈化反应，所以开瓶后的酒并非越陈越香。
【白酒开瓶之后可以放几天】
在实际保存过程中，保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃震动和较高的环境温度，会加速酒的挥发；与空气接触，会引发一些不可控的化学变化；强烈的光照也可能诱导酒体平衡发生改变。一般白酒开瓶后，夏季最佳保存时间为7天，冬季最佳保存时间为10-14天。
【白酒开瓶之后应该怎么存放】
开过瓶的瓶盖一定要拧紧，用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。有网友也会使用封蜡的方式，但操作难度过大，不建议。当然还有一些专业收藏老酒的网友会使用封口机，这个方法虽好，但是前期需要设备投入。
瓶口内侧与外侧用保鲜膜密封；瓶装酒直立存放，切勿横着存；选择避光、阴凉、通风、恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方；存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发；如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。
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