山药去皮后有黄斑点还能吃吗
山药去皮后出现黄斑点是正常的现象，通常是山药内部的氧化反应导致的。这些黄斑点并不会对山药的食用安全造成影响，你可以放心食用。
不过，如果你对山药的外观有所顾虑，可以选择将黄斑点切除或者选择外观没有黄斑点的山药。无论如何，烹饪山药时要确保彻底煮熟，以确保食用安全。
山药是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康有益。所以，只要没有其他异常情况，山药去皮后的黄斑点并不会影响其食用价值。
山药坏了一部分其他部分能不能吃
我个人觉得能吃，把山药坏的部分全部切掉，把剩下好的部分用水清洗干净，然后去掉山药皮洗干净放在碗里面，再用水浸泡一下就可以
山药皮发绿还能吃吗
山药皮发绿是否还能吃主要取决于导致山药皮发绿的原因，如果是阳光直射，或者刀刮伤导致的，通常情况下还能吃，如果是放置时间太长，或者放置位置潮湿导致的变质，通常不建议吃。
山药皮发青能吃吗
能吃。
山药皮如果发青了一般是有两种情况，阳光的直射、发霉等原因，只要没有发霉变质，即使山药的表皮变青绿也是可以食用的。
山药须能吃吗
不能，山药皮上的须能够吃，可是不倡议食用。
山药皮上的须质地较硬，而且含有丰厚的木质素，质地很硬，因而固然都是能够食用的身分，可是不倡议食用，食用或许会呈现身材不适。
铁棍山药带皮吃好吗
是能吃的,铁棍山药的皮药用价值也是很高的.其营养很丰富.铁棍山药是一种非常理想的减肥健美的食品,是一种高营养的,低热量的食品,最大的特点就是能够供给人体大量的粘液蛋白,对人体有特殊的保健作用,一般能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖.
山药削皮好还是不削皮好
答：山药削皮好是不削好！山药必须削皮，因为皮是不可以吃的，山药皮不但没有一营养，而且不削皮还影响口味！所以必须削皮！
山药可以带皮生吃吗
1、山药不可以带皮生吃；
2、山药属于薯蓣科薯蓣属的草本植物，除含有20%的淀粉之外，还含有少量的蛋白质、脂肪。另外，山药里含有丰富的矿物质，以及维生素C和B族维生素。
除此之外，山药里还含有比较多的生物活性物质，例如山药多糖、黄酮、多酚、山药碱，尿囊素、薯蓣皂苷以及甾体化合物。
研究发现山药皮里同样含有多种生物活性物质，例如山药多糖和总黄酮的含量比较高，而且山药皮里面的矿物质镁、钾、铁，含量比山药里更高。山药如果清洗干净，煮熟后可以连皮一起吃，但是山药皮吃起来很粗糙，而且有土腥味和涩味，非常难以下咽，口感不好。
山药带皮吃好还是去皮好
山药必须是削皮吃的，因为山药皮儿上边沾了很多的泥土，再者说山药皮儿没有吃过，我觉得应该也是不好吃的吧，不像红薯皮洗干净了可以吃，还没有吃过山药皮的，当然要是马铃薯洗干净了，还有时还是可可以吃的。
吃山药皮的好处和坏处
好处，可以促进消化，还有排便的功效，营养成分高。
坏处，不容易吸收和消化。皮太粗糙掩盖了山药的味道，杂，口感和味道也比较难嚼动的。
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