柱侯酱是什么?柱侯酱可以用什么代替?柱候酱，顾名思义，是一种调味酱料，但相信鲜少有人听说过这种酱料，因为它主要是在广州一带较为盛行。
一、柱侯酱是什么
柱候酱最早是在清朝嘉庆年间于广东佛山被酒楼中的厨师创制出来，后被人们广泛用于烹饪鸡鸭鱼肉中，在广东、香港、澳门、新加坡一带更是格外受欢迎。
在八大菜系的粤菜中，柱候酱是不可缺少的调味料之一，它以大豆、面粉为原料，经过多重工序制作而成，入口香醇，既可烹调肉类、海鲜等美食，又可用于佐各种食物，味道十分香浓。
二、柱候酱可以用什么代替
在烹饪肉类食物的时候，我们可以用海鲜酱或者是耗油来代替柱候酱，虽然味道上会稍有偏差，但是都能令肉类食物吃起来口感更好一些。
我们还可以用面豉酱来代替，比较柱候酱的主要原料就是大豆和面粉，与面豉酱有异曲同工之妙。
当然了，可以代替柱候酱的酱料不仅限于我们说的这些，你可以根据自己的口味调制中更适合用来代替柱候酱的酱料，说不定会更令人惊喜呢!
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
超市里卖的那种鸡蛋豆腐怎么吃啊，就是那种长椭圆形袋 自己很喜欢吃的一种做法分享下～豆腐切小段下锅油炸至两面略微金黄，捞出！准备西红柿，胡萝卜，青椒切成小块备用。 下锅炒一会儿和豆腐…
电饭煲蒸包子一般需要蒸多久 答：电饭煲蒸包子一般需要蒸多久〔15分钟〕 。 食材：面粉、猪瘦肉、香葱、油、盐、生粉、生抽、姜粉、酵母。 制作步骤 面粉120克左右，酵母1克、水65…
铁元素是身体必不可少的元素之一，缺乏铁元素会影响身体的健康和发育，尤其是孕妇、女童子和成年女性，时常会发生发生缺铁性贫血，此问题十分重要，不容忽视。 很多人喜欢吃药品补铁，其实在我…
可以包粽子的叶子有哪几种 1、箬竹叶。这是市场上最常见的两种粽叶之一,主要流行于南方地区。箬竹叶比较宽,而且足够长,本身的韧性还很好。 2、芦苇叶。这是市场上最常见的另一种粽叶,主…
蒲公英茶怎么炒最好喝 1、蒲公英采摘回来后，清洗干净，蒲公英全株都可以食用，包括花和根部，不需要摘除。☀️放在阳光充足的通风处晾晒8个小时以上，让其脱去大部分水分。 2、晾晒过的蒲…
鸡肉炒士豆怎么做好吃 鸡肉炒土豆的做法制作方法:主 料：土豆,鸡肉辅 料：蒜苗1、土鸡一只，两斤左右。切块。2、土豆一斤，也切块。3、姜、蒜拍碎入熟油爆香。4、下鸡肉爆炒。5、…
青椒牛肉怎么做 牛肉青椒的做法 食材：牛肉 适量、青椒 适量、葱 适量、姜 适量、大蒜 适量、红辣椒 适量、料酒 一勺、食盐 一勺、鸡精 一勺、蛋清 适量、淀粉 两勺、食用油 两勺…
怎么做江米不粘粽叶 怎么做江米不粘粽叶？ 首先我们在包粽子的时候要把糯米压得紧实一点，松松垮垮的就很容易粘在粽叶上。其次粽子煮好后不要马上取出，在锅里再焖20分钟，这样吃起来不容易…
豆腐粉条肉包子馅怎么调最好吃 首先，我们要准备好需要的食材：面粉、豆腐、白菜、粉条、大葱、生姜、食盐、生抽、猪油、十三香、香油各适量。 具体操作细节如下： 步骤一、准备一个和面盆，…
（专家：王思露，国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，科普中国微平台原创首发） 提及绿豆，是很多人都比较钟爱的食物，炎热的夏季，饮一杯甘醇的绿豆汤，味道鲜美，去暑生津，不失…