可乐鸡翅的详细制作方法
准备材料：鸡翅7个、可乐 适量、生姜2片、八角 1个、葱1小段、料酒 2汤匙、盐适量、酱油半汤匙、 植物油2汤匙。
腌制方法：鸡翅洗净，放入料酒抓匀，腌10分钟。
1、备好食材，鸡翅冲洗干净，控净水。
2、两面各划三刀，便于入味。
3、加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌10分钟。
4、锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥。
5、关火，加入可乐和清水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右，腌制20分钟。
6、加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制。
7、加入盐，烧到鸡翅熟透、入味。
8、汤汁很少即可关火出锅装盘，这样可乐鸡翅就完成了。
烤箱烤鸡翅的制作方法及步骤
用料
蜂蜜 1勺
熟白芝麻 5克
奥尔良腌制料 25克
鸡翅根 7个
烤鸡翅根（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅根清洗干净，每个翅根多划几刀，更容易入味， 奥尔良料粉用一点点水化开，倒入鸡翅根，抓匀，冷藏一晚
步骤 2
烤箱铺油纸，230度预热，放鸡翅根烤30分钟，烤五5分钟，刷油，再烤十分钟，拿出来刷蜂蜜水，颜色差不多就出箱，颜色不够可以在多烤几分钟。
步骤 3
撒上芝麻完成。
好乐鸡翅制作方法
1.首先我们准备一下食材，为了鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。
大葱切成圈，生姜切成片放入盆中，倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。
2.把鸡翅腌入味以后，锅内烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后，焯水1分钟左右倒出，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。
3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。
4.煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停的晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都成金黄色后。
5.倒入料酒，可乐，生油，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟，熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后就可以出锅装盘了。撒上一把白芝麻，黄瓜改花刀和鸡翅一起摆盘。
技术总结：
1.如果时间充足的话，想鸡翅更入味，最好腌40分钟左右。
2.鸡翅凉水下锅焯水1分钟，去除血沫子，仔细洗净表皮的粘液，煎的时候不易粘锅。
3.不要用老抽上色，生抽放一点就可以了，白糖的量不要太多，也可以不放。
鸡翅的做法
鸡翅是一道非常美味的食品，也是许多人喜爱的零食。它的做法非常简单，但是要想做出口感鲜美、外酥里嫩、香味浓郁的鸡翅，就需要掌握一些技巧。以下是制作鸡翅的步骤和注意事项：
材料：
鸡翅中500克、盐适量、生姜适量、料酒适量、香油适量、植物油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料包（八角、香叶、桂皮、花椒）适量。
步骤：
1.鸡翅中洗净，用刀在鸡翅表面划几刀，使其入味。
2.倒入适量水，加入盐、姜、料酒和料包，煮沸后加入鸡翅煮10分钟。
3.将煮好的鸡翅捞出，切成小块备用。
4.锅中倒入适量植物油，加热后放入鸡翅小块，炸至表面金黄。
5.将炸好的鸡翅捞出沥油，放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、香油，充分搅拌均匀即可。
注意事项：
1.煮鸡翅时要加入适量姜和料包，可以去除腥味和增加香气。
2.炸鸡翅时要注意火候，如果火过大容易糊。
3.调味时要根据个人口味适量加入调料，不要过咸或过甜。
以上就是制作鸡翅的步骤和注意事项，希望对您有所帮助。做好的鸡翅香脆可口，是家庭聚会和朋友聚餐的不错选择。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com