有人问：什么样的生活才算得上幸福？我想，每个人都有自己的答案吧！
住豪宅开豪车每天吃大餐也许是一种幸福生活，但不是每个人都能拥有的。更多的人是平凡的普通人，但普通人一样也有着自己的幸福生活。有一份工作，有相爱的家人每日相伴，有孩子嬉闹在侧，有父母可见，有简单却温暖的粗茶淡饭，这样的生活也是一种幸福，触手可及，同样值得珍惜。
我要的幸福生活就在这一日三餐之中，每天忙忙碌碌，陪伴孩子们健康成长，看着她们开心，我的幸福感就满满了。虽然偶尔为孩子们的学习而焦虑，但那些都是可以调整的，毕竟健康是第一位！
每天晒早餐， 总有小伙伴说我午餐和晚餐晒得太少了，今天就来晒晒这份家常晚餐吧，我和两个孩子的晚餐。3道家常菜，简单快手，30分钟开饭，都是孩子们爱吃的。
【红烧鸡翅中】
【原料和调味料】：鸡翅中12个、料酒、蚝油、生抽酱油、生姜粉、白砂糖、清水；
【食谱制作过程】：
1、鸡翅中清洗干净，放到锅里，加入清水没过鸡翅，大火烧开，倒入料酒，煮出浮沫后撇去；如果没有料酒，也可以换成白酒，可以帮助去腥；
2、撇去锅里的浮沫之后，再加入一大勺蚝油，一大勺生抽酱油，一小勺生姜粉，（生姜粉可以换成姜片），大火烧开后盖上锅盖，转成中小火炖煮入味；
3、炖煮约20-25分钟左右，鸡翅熟透，汤汁渐少，因为生抽酱油和蚝油都是有咸味的，所以不用单独加盐，再加一点白砂糖或者冰糖，融化后大火收汁即可，汤汁渐浓即可出锅装盘。
这道菜简单易做，胶原蛋白满满，是大人还是孩子都很喜欢吃的一道家常菜。因为最后加了一点白糖，表面的酱汁微微发甜，孩子们觉得更香了。
【番茄秋葵炒鹅蛋】
【原料和调味料】：番茄2个、鹅蛋1个、秋葵9根、食用油、盐、生抽酱油；
【食谱制作过程】：
1、准备原料，鹅蛋也可以用鸡蛋来代替。先烧一锅开水，把秋葵洗净后放进去煮2分钟，煮好以后再捞出来，去掉两端后切成小段备用；番茄洗净后切成小块，鹅蛋放到碗里打散备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，倒入搅拌好的蛋液，翻炒成蛋块后再放番茄块，加适量盐调味；
3、再倒入一小勺生抽酱油，生抽酱油可以提味增鲜，加一点点即可。最后放进秋葵一起翻炒均匀，即可出锅装盘。
番茄是熟透的，受热后会炒出酱汁，所以鹅蛋块和秋葵都是酸甜的味道，但是鹅蛋香嫩，秋葵清脆，口感非常好。这道快手家常菜简单易做，营养丰富，特别受孩子们的欢迎。
【盐水毛豆】
【原料和调味料】：毛豆600g、盐1大勺、干红辣椒、香叶、生姜粉、清水；
【食谱制作过程】：把毛豆洗净，修剪掉两端，把瘪的豆皮去掉， 放到锅里，加入清水没过毛豆，大火烧开，加盐、生姜粉、香叶、干红辣椒 ，继续煮5-10分钟，关火后泡着在锅里入味即可。
煮毛豆的时候不要盖锅盖， 这样可以保持毛豆的绿色鲜艳好看。鲜毛豆很容易熟，但是想要毛豆入味好吃，还需要多泡些时间。
主食准备的是杂粮米饭和蒸红薯，杂粮米饭是用大米和糙米、黑米、红米一起混合煮成的米饭。各种米混合后放到电饭锅里，加入适量的清水，启动焖煮饭的功能即可。
杂粮吸水且耐煮，所以最好把杂粮提前泡一下，这样更节省焖饭的时间。焖饭的同时放上红薯一起煮，也不错的。
这桌饭菜当晚餐，大家觉得我搭配得怎么样呢？简单、快手、营养、好吃，一日三餐简单而美好，这就是我想要的幸福生活。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
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