煮黄豆怎么做好吃
简介
今天推荐的美味不仅是道小菜,也是一道休闲的小零食。不管是配粥,还是朋友们在一起小酌两口,都可以做这道菜。小小的黄豆,营养却非常丰富,做法也超级简单。做完后一次性吃不了,也可以用容器密封起来放在冰箱冷藏室中
材料
原料:黄豆,青椒,红辣椒
配料:桂皮,香叶,八角,花椒
调料:盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油
做法
1:黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净
2:所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香
3:倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味
4:倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5:捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎
6:在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7:放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
小诀窍
①黄豆最好提前泡发,这样做起来会更省时间也更入味
②往锅内注入清水时,水量要一次性加足
干黄豆怎么做好吃
1.
首先准备好干黄豆500克,如下图所示。
2.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,中火加热至六成热。
3.
再放入干黄豆500克,用锅铲不断翻炒,翻炒五分钟即可。
4.
五分钟以后即可关火,干黄豆就做好了,这样做出来的干黄豆十分美味,
黄豆煮出来怎么做好吃
1、黄豆一小碗,盐、酱、醋少许,八角、桂皮、辣椒干、蒜头、生姜 少许。
2、将黄豆稍微挑选一下,去除里面可能有的杂质,然后取一个干净的大碗,将黄豆放入冷水发泡,最好能发泡4个小时以上,这样黄豆会吸收足够的水分而发胀。
3、准备煮黄豆所用的辅料:生姜、蒜头、辣椒干、八角、桂皮,八角桂皮能让黄豆更香,辣椒干是让黄豆带有微辣效果,能刺激味蕾,增加食欲。
4、打开电磁炉,往锅内加入适量的水,放入少许盐巴、醋、八角、桂皮,然后将水烧开。
5、水开之后倒入前面清洗好的黄豆,煮一阵,煮黄豆的过程会产生比较多的泡沫,用炒勺将这些泡沫剔除,先将水烧沸,黄豆比较难透,所以多煮一阵。
6、慢慢将水煮干,然后将黄豆装到一个碗中,加入盐巴、料酒、醋、酱油等,放在边上腌制一阵,腌制容易让味道浸入到黄豆中。
7、腌制时间大概半个小时,将锅清洗干净,沥干水渍,加入适量的油,将油烧热,放入蒜末、姜丝、八角、桂皮、辣椒干爆香一会,然后倒入前面腌制的黄豆,大火快炒。
8、准备少许热水,如果锅过热加入少许,大火快炒黄豆,在炒的过程再加入一些盐巴、酱油、料酒、醋,调节一下黄豆的味道,将黄豆炒均匀,然后试试味道,合口就可以关火装盘了,美味好吃的煮黄豆就做好了。
煮黄豆怎么做好吃
食材用料
黄豆 1碗,大西红柿 1-2个,盐 少许,糖 适量,五香粉 1勺,番茄酱 3勺,芡汁 1小半碗
黄豆的做法步骤:
步骤 1
番茄去皮切块。黄豆提前一晚浸泡。电饭锅洗干净,先倒入黄豆再把番茄酱放上面,挤2勺番茄酱,1勺五香粉。启动一次煮饭程序。如果软烂程度觉得不够满意,就加煮一次快速煮饭程序,水干就加开水,别加冷水。
步骤 2
把黄豆连同汤汁倒到炒锅里
步骤 3
调小半碗芡汁,倒进黄豆里煮沸
步骤 4
加点糖和少许盐,再挤1勺番茄酱。大火翻炒收汁
步骤 5
倒进一个深盘里,拿起可爱的汤勺舀来吃吧
野生大豆怎么做好吃
野黄豆的吃法
食材明细:野黄豆20克,小扁豆20克,小米20克,糯米40克,
做法步骤
1野黄豆洗净,泡上一晚上,会长的胖胖的。
2准备20克小米、40克糯米、20克小扁豆。
3把黄豆再洗洗,控干。倒入紫砂炖锅。
4小米、糯米、小扁豆一起洗净,控干。也倒入紫砂炖锅。
5烧开水750ml左右,冲入紫砂炖锅。
6紫砂炖锅接通电源,选择自动挡,让它慢慢煲上3个小时。
7因为黄豆比较难熟,我也喜欢吃煮的面面的那种豆豆,口感糯糯的,好吃。
8粥煲好了,拔掉电源,焖一会再吃。
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