正宗桂花糯米糕的吃法
吃法一：
将桂花糖年糕，切成8-10mm厚度适当大小（自己喜欢的大小即可）的片，然后用油煎成两面焦黄即可。
吃法二：
将桂花糖年糕，手指略粗的条状，然后拍上淀粉，托上蛋液，拍上面包屑，入油锅炸制金黄即可。特点：外酥脆，内粘软，香甜可口。
吃法三：
简单的切片，放入抹有油的盘中，上锅蒸制，上汽后10分钟即可，不要时间锅长，否则会瘫软成一团。
贵妇桂花糕的做法
糯米粉
150克
小麦淀粉
80克
水
200克
砂糖
80克
油
40克
糖桂花
20
先把全部材料准备好
拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。
然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。
然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒沉淀状态，即可
热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。
40分钟后，出锅，把糕切成正方形，。
然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。
然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的，可以买一点干桂花，回来，加点蜂蜜融化也行。
桂花糯米糕怎么做好吃
用料
圆糯米450克，红豆沙90克，细砂糖20克，清水适量，干桂花适量
做法步骤
步骤 1 准备制作材料。
步骤 2 糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2-3小时。
步骤 3 浸泡好的糯米装入容器，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟左右，至完全熟透。
步骤 4 取出蒸好的糯米，趁热加入白砂糖和适量清水（水量要看着加，太多不易成型，太少口感会硬，我这个水量还可以再放点），再用擀面杖舂制。
步骤 5 取部分放入铺好保鲜膜的模具中压实。
步骤 6 铺一层红豆沙（黑芝麻、紫薯）压实。
步骤 7 再铺一层糯米压实后铺一层红豆沙（黑芝麻、紫薯），最后盖一层糯米铺平压实。
步骤 8 包好保鲜膜，放入冰箱冷藏定型后取出，撒上桂花，切块即可。
小贴士
1、最好选用圆糯米，会更粘一些。
2、如果糯米太粘不好操作，可以在工具上沾点清水。
3、冷藏后发硬，可微波加热一下，恢复软糯口感。
桂花栗子糕正宗做法
步骤1/6
把熟栗子剥皮，里面那层皮不好剥，可以用水先泡一下。
步骤2/6
把干桂花用开水泡出香味。把桂花水和剥好的栗子放进打碎机打成栗子糊。
步骤3/6
如果想口感细腻可以过筛，不过筛也可以，比较有嚼头。
步骤4/6
平底锅放少许食用油，把栗子糊放在锅里用中火炒，按照自己口味放糖。
步骤5/6
一定火力要小，小心糊锅。直至栗子糊能够成团，加少许玉米淀粉或熟糯米粉，待栗子团不再沾锅就可以出锅了。
最后一步
待栗子面团不再烫手，把栗子面团分成50g一个的小面团，放入月饼模具中压成型，装盘就可以品尝了。
甜甜的糯米桂花糕怎么做好吃又简单，做法
糯米桂花糕
主料
糯米粉
250克
大米粉
50克
豆沙
150克
辅料
开水
150毫升
糖
3克
糖桂花
50克
步骤
1.大米放入料理机。
2.磨成粉。
3.过筛筛入盆里。
4.剩余的小颗粒反复打磨成粉。
5.盆里倒入糯米粉，糖，少次分量倒入开水，用筷子搅拌成无干粉状态。
6.反复揉成光滑的面团。
7.擀成薄2毫米左右的长方形饼。
8.挤上豆沙馅儿。
9.用勺子帮助涂抹抹匀，四周抹的薄一些。
10.自上而下卷起来。
11.切成3厘米左右的块。
12.准备糖桂花。
13.冷水入锅，开后放入糕，大火蒸一刻钟。
14.出锅撒上糖桂花即可趁热食用。
小贴士
蒸出来的成品很粘，所以蒸的时候放入盘里。蒸出来也会变胖，要留空隙。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com