罗非鱼切块怎么做好吃
食材：罗非鱼肉300克、黄瓜30克、红辣椒2个、葱1段、姜 1块、蒜2瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、黄豆酱汤匙
做法：1、葱切段，姜切丝，蒜切片，罗非鱼肉切丁，黄瓜切丁，红椒切圈；
2、罗非鱼肉丁中加入料酒，盐，糖，味精，腌制10分钟；
3、黄豆酱用水调好；
4、锅中油烧热，放入罗非鱼肉丁，炒至变色，加入黄瓜，稍微加热后捞出；
5、另起油锅，待油五成热，放入红辣椒、葱段、姜丝、蒜片煸出香味，再加入提前调好的黄酱汁；
6、待酱汁变得粘稠，放入主料翻炒两次即可装盘
渣鱼怎么做
步骤 1
食材：草鱼肉500克、姜5克、蒜3瓣、干辣椒6个、花椒20粒、小葱3根、面粉50克。 调味料：食用油20克、香辣酱2克、胡椒粉2克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。
步骤 2
草鱼肉放入碗中、加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、抓匀、腌制20分钟。
步骤 3
面糊加少许清水、调成糊状。
步骤 4
姜切丝。
步骤 5
蒜切片。
步骤 6
干辣椒切段。
步骤 7
小葱切段。
步骤 8
腌制好的鱼块裹上面粉。
步骤 9
热锅倒油、油温7成热时、放入鱼块、炸至两面金黄、捞出备用。
步骤 10
锅中留少许底油、下花椒、葱白、姜、蒜、干辣椒段。
步骤 11
加入香辣酱、炒香。
步骤 12
放入鱼块、加入葱叶、翻炒均匀即可。
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