香菇的营养非常高，味道鲜美有香气，有“菇中之王”、蔬菜之冠”的美称，不但位列草菇、平菇之上，还素有”植物皇后”的美誉，是“山珍”之一。
香菇可以健脾胃、美容养颜、补肝益气、益智安神，多吃香菇可以提高机体免疫力，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇，实在是不可多得的好食材！
香菇虽好，但是鲜香菇在储存上时间很短，在低温下也就3-4天，宝妈家特别爱吃香菇，每次都会买好多回来，往往都吃不完，扔掉了又好可惜。一次去超市赶上香菇特价，手又痒痒想买，销售员告诉了我一个储存香菇的好办法：制成干香菇！这个主意不错，这干香菇外面卖的可贵了，一斤都要好几十，那么怎样做呢，这个办法非常简单，您往下看……
这是超市买来的鲜香菇，马上就得吃，已经放不住了。
找个削皮刀，削去根部，别怕麻烦，一个个来，这样的方法不浪费还干净
很快的，一会儿就搞定了，削下来的皮扔掉不要
这回就用到我们制作香菇的神秘工具了，它就是暖气! 这暖气在北方家家都有，即使是没暖气的也都有火墙，效果是一样的。把削好的香菇码在暖气上烘，然后就不用管它了，暖气热的两天准干的透透的，暖气不太热的也没关系，多烘一天也差不多了。有朋友又说了，我老家的大火炕行不行啊，宝妈告诉你，那更好呢，一次能出好多干香菇，够兄弟姊妹的好几家吃一年了!
你看，这个就是宝妈家两天后的干香菇，非常非常的干，一掰都咔吧咔吧响，像这样就可以找个袋子装起来储存了，放在阴凉通风处，我又在塑料袋上弄了几个洞，这样放个一年都没问题了，吃的时候提前泡软，比鲜香菇味道都浓郁！
制作干香菇注意事项：一定要干透才装袋，要不会发霉。
上两张宝妈用干香菇做的美食：
这是香菇肉酱，佐餐、下饭、拌面都离不开它
香菇彩蔬肉饭，深受大人和孩子喜爱，这个非常好吃，一碗都不够！
以上两道美食宝妈前边的文章有写到，感兴趣的可以点我头像进去查看！
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