香辣鱼籽怎么做
工具/原料
主料——鲅鱼籽一副
配料——青尖椒3个
作料——干红辣椒8颗，葱姜适量，料酒3小勺，生抽2小勺，盐适量
方法/步骤
1.鱼籽小心切成滚刀块，注意切的时候让每块儿鱼籽都带一点儿薄膜，否则会散；
2.鱼籽中加入适量盐、少许料酒和葱姜，小心拌匀，腌制15分钟左右
3.取出葱姜不要，将每块鱼籽小心地沾裹上一层干淀粉，并小心抖掉多余的淀粉；
4.起油锅；待油温6、7成热时，下入鱼籽块炸制；
5.炸至表面金黄。捞出沥干多余的油脂；
6.锅内留少许底油，下葱姜和干红辣椒，用小火煸炒出香味；
7.下青尖椒，转大火爆炒至青椒颜色翠绿；
8.下入炸好的鱼籽，翻炒均匀；
9.加入料酒，翻炒均匀；加入生抽翻炒均匀
10.起锅装盘。Ok！
鱼籽丸怎么炒
⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；
⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；
⒍加香葱末起锅即可。
洋葱辣椒和鱼籽能一起炒好吃吗
洋蒽辣椒和鱼籽能一起炒，再加上鸡蛋就更好吃了。
麻辣鱼子怎么做
做法：
主料：鱼籽（也可是鱼杂)
配料：
葱、姜、蒜、老干妈，干辣椒、香葱
调料：
油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤。
做法：
1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；
2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；
3、葱切段、干辣椒剪段备用；
4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；
5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；
8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。
用料
鱼籽（鱼杂）
酱油料酒老干妈
葱姜蒜、干辣椒
猪油色拉油
步骤 1
鱼籽去除杂质，清洗干净
步骤 2
老干妈备用
步骤 3
猪油
步骤 4
姜切片、蒜剥好后整粒备用。
葱切段、干辣椒剪段备用。
步骤 5
锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香；
将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
步骤 6
转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓。
步骤 7
装盘，撒葱花装饰
步骤 8
开吃！片刻！光盘！
小贴士
最好用猪油做，会很香。
麻辣鱼籽的吃法有哪些
新鲜鱼籽洗净备用。鲫鱼籽发亮黄色比较散，鲤鱼籽颜色暗淡成坨。其他鱼籽皆可。
起锅烧油，葱，蒜，干辣椒，麻椒煸香，下入鱼籽大火爆炒，用铲子怼碎不停翻炒，加入盐调味。鱼子变散炒至无水分，金黄色即可出锅。从小就爱吃炒鱼子，这个味道太爱了
鸡蛋辣椒炒鱼籽的做法
1、鸡蛋；鱼籽，芹菜。2、切点芹菜，辣椒。
3、烧油，倒进鱼籽炒匀。
4、放进辣椒，盐炒入味，再放点料酒去腥。
5、再放进芹炒炒匀。6、打进鸡蛋。
7、稍等，炒匀炒散，放点孜然粉炒匀出锅。
芹菜炒鱼籽做法
主料 1种
鱼籽
300g
辅料 4种
芹菜适量生姜适量红辣椒适量大蒜适量蒜苗适量
调料 5种
油适量盐适量辣椒酱适量生抽适量料酒适量
烹饪步骤 11步
步骤1
准备好食材
步骤2
切好备用
步骤3
水烧开放姜片下鱼籽焯至六成熟
步骤4
捞出
步骤5
热锅下油放芹菜、生姜片、大蒜瓣、辣椒酱炒出香味
步骤6
将大蒜苗杆放入
步骤7
下焯好的鱼籽
步骤8
放料酒和生抽
步骤9
加适量的水煮5分钟
步骤10
最后放入小红椒和大蒜苗
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