猫眼螺怎么清洗，猫眼螺怎么清洗干净？

猫眼螺怎么清洗干净

1、在盆中放入一个铁钉，加入清水后，下入猫眼螺，过一会猫眼螺粘液会一点一点开始飘飞出来，然后捞出来，用刷子刷干净外壳就可以下锅。

2、还可以用食用盐放入盆中，然后放入猫眼螺，让猫眼螺在盐水中粘液流出来，再用刷子刷洗猫眼螺外壳即可下锅。

3、还可以在水中放入小苏打水，对猫眼螺进行浸泡，让猫眼螺突出粘液，再用牙刷洗干净即可完成。

猫眼螺嚼不动怎么办

是因为煮的时间不够。

猫眼螺因其完全石灰化的口盖圆凸为亮深绿色，如同猫眼一般而得名。

做法如下

首先，将猫眼螺和铁钉一起放在装了水的容器中，静置两、三个小时左右，这样猫眼螺就会将体内的泥沙吐出来；然后捞出猫眼螺刷洗干净，沥干水分后装盘备用。

在锅中热油，依次加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、十三香和酱油炒香，然后倒入洗干净的猫眼螺，在翻炒两三分钟后加入啤酒、水；在水开之后关火，盖上锅盖焖上两分钟就可以起锅了。

需要注意的是，在浸泡猫眼螺的时候，一定要让其充分吐沙。这样在吃的时候，才不会吃到泥沙，影响食用口感。

猫眼螺煮后有粘液怎么办

猫眼螺煮熟了还有粘液，是因为煮之前没有清理干净。要想清理干净粘液，可以用以下方法：

在盆中放入一个铁钉，加入清水后，下入猫眼螺，过一会猫眼螺粘液会一点一点开始飘飞出来，然后捞出来，用刷子刷干净外壳就可以下锅。

可以用食用盐放入盆中，然后放入猫眼螺，让猫眼螺在盐水中粘液流出来，再用刷子刷洗猫眼螺外壳即可下锅。

还可以在水中放入小苏打水，对猫眼螺进行浸泡，让猫眼螺突出粘液，再用牙刷洗干净即可完成。

猫眼螺调汁的做法

猫眼螺吐沙放多少盐

每斤猫眼螺两勺盐。通过把猫眼螺放入已经放了两勺盐的水中，让它自己吸水吐沙子。在吐沙的过程中判断是否吐干净，可以每3-4个小时更换一盆水，什么时候水放置1小时依旧保持清澈，就代表猫眼螺吐沙完成了，然后就可以简单清洗，进行烹饪。

不带壳猫眼螺肉的做法

一、用料

猫眼螺 1斤，蒜蓉辣酱 1勺，葱 30g ，啤酒 1杯，姜 20g ，干辣椒 20g ，酱油10g。

二、做法

1、猫眼螺一斤，清洗干净，再用盐水泡一下清除泥沙。

2、锅中放油，油热后放葱姜干辣椒，加入蒜蓉辣酱，酱油翻炒。

3、蒜蓉辣酱炒香后放入猫眼螺翻炒，翻炒2分钟后加入啤酒一杯，一勺水。

4、水开锅后熄火，盖上锅盖焖2分钟，2分钟后开盖，出锅装盘，美味的辣炒猫眼螺就做好了。

高压锅压猫眼螺吃法

猫眼螺用高压锅压12-15分钟即可。猫眼螺煮的时间不能太短，在煮开后加2-3滴食醋或香油，这样螺肉容易挑出。

　　猫眼螺最常见的吃法就是直接辣炒，首先将猫眼螺清洗干净，锅中下入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入猫眼螺，继续加入一勺耗油、两勺生抽和一勺料酒、盐和鸡精，翻炒入味，加入辣椒和香菜即可出锅。

　　猫眼螺还可以清蒸食用，先将猫眼螺清洗干净，放入盐水中吐出赃污，蒸锅中烧水，放入葱段和姜片，并将猫眼螺口朝下放在蒸锅中，蒸十分钟。空碗中加入姜末和醋，加入适量清水搅拌均匀，即可蘸食。

水煮猫眼螺做法

将洗干净的猫眼螺装盘备用，锅中热油，煸香葱、姜、蒜、干辣椒，加入豆瓣酱、十三香和酱油炒香；然后倒入猫眼螺，翻炒两分钟后加入啤酒和水；在水开之后熄火，盖上锅盖焖两分钟就可以起锅了。

　　猫眼螺的做法

　　猫眼螺因其完全石灰化的口盖圆凸为亮深绿色，如同猫眼一般而得名。猫眼螺的肉可以食用，其贝壳可以当做雕刻艺术品，具有收藏价值。

　　或者还可以水煮猫眼螺。在锅中放入生姜、大蒜、料酒以及洗干净的猫眼螺，加水五分钟左右;将猫眼螺捞起来备用，用蒜泥、醋、生抽、香油调料，猫眼螺挑出来蘸着吃。