红薯细粉丝怎么做好吃
用料：红薯粉丝一把，绿豆芽一把，韭菜一把，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，豆瓣酱一勺，白砂糖一勺，胡椒粉少许，生姜一块，洋葱一块，红辣椒半个，干辣椒几只。
步骤：
1，红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时。水温稍微烫一些更好，不需要煮。
2，绿豆芽适量，准备跟粉丝差不多的用量，绿豆芽黄豆芽都可以。
3，配菜提前切好，我准备了一些韭菜提香，洋葱切丝，红椒切丝，生姜切丝。
4，油锅烧热，先下入红椒丝，洋葱和姜丝炒出香味，火候可以大一些，注意别把配菜炒糊了。
5，然后下入泡软的粉丝，大火翻炒，粉丝放进来以后加一些水防止粘锅。
6，加入豆瓣酱，白砂糖，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，不要放盐，这些调味料都是有咸味的，再放盐就咸了，盖上锅盖焖煮一会儿。
7，待汤汁收的差不多了就倒入豆芽，绿豆芽很快可以炒熟。
8，然后放入韭菜，韭菜也是很快可以熟的，可以等豆芽断生了以后再放，稍微翻动就可以。
9，大火把汤汁收到浓稠就可以出锅，香味特别浓。
武山宽粉怎么做好吃
用料
宽粉 200克
葱 1根
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 少许
白糖 少许
盐 适量
白芝麻 适量
香油 看自己喜好，可以不放
花椒面 看自己喜好
辣椒面 看自己喜好
做法步骤
步骤 1
宽粉放水里泡泡泡
步骤 2
开水煮熟，我用的红苕粉，蛮耐煮的，多煮一会，煮软
步骤 3
捞出来过凉水
步骤 4
起锅烧油
步骤 5
爆香葱白
步骤 6
把宽粉倒进去，加生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖，适量盐，搅和搅和
步骤 7
撒芝麻
步骤 8
不吃辣的，就可以出锅啦
步骤 9
吃辣的，加花椒面，辣椒面，喜好香油的，加点香油，搅和搅和
红薯宽粉怎么快速煮软
将锅中的水烧至滚烫，然后再放入红薯宽粉。
红苕宽粉怎么泡
将水烧开倒入放有红薯宽粉的盆子即可，泡到红薯粉软了就可以凉拌或者烫火锅了。
手擀红薯粉条家常做法
用料
红薯粉 适量
开水 适量
快手自制红薯粉条的做法步骤
步骤 1
红薯粉分几次加入开水，揉搓成光滑薯粉团，用擀面杖擀成长方形薄片，切成长条就可以了
步骤 2
如果不想等可以在揉粉前提前烧一锅水，水开后把步骤一的粉条放水里煮到浮起来后，捞出来过冷水。
步骤 3
最后调一碗自己喜欢的口味的汤煮开后加入粉条就可以开吃了😍
超粗红薯粉条的家常做法
1.
准备50克红薯淀粉、350毫升的清水和3克食盐，全部放入锅中，开中火，熬成透明的、黏稠的粉糊状态。这个也就是熟芡。
2.
接着把熟芡倒进干的红薯淀粉里面。带上手套给它揉合均匀，如果是太干可以加一些清水，最后的状态是拉起来拉丝不断的。
3.
接着装入裱花袋，挤入开水锅里面。等它定型以后会浮起来，然后再煮2~3分钟完全透明，捞出来…
4.
这样红薯圆粉就做好啦，非常劲道。
红薯粉做法王刚
首先我们准备适量的红薯粉条放入盆中，然后加入80度左右的热水泡发30分钟。

【2】准备莲藕1小块去皮之后切成小颗粒备用，加莲藕可以增加丸子爽脆的口感。

【3】准备鲜香菇3个从中间片开之后切碎备用，加香菇可以代替味精增加鲜味。

【4】准备胡萝卜1小块切碎备用。

【5】准备青瓜1小块切碎备用，加入胡萝卜和青瓜可以增加红绿色。

【6】准备大葱2根对半切开之后切碎备用。

【7】准备大红椒半个去掉辣椒籽之后切碎备用，加大红椒的目的是增加鲜甜味。

【8】最后将泡好的粉条剁碎备用，粉条可以增加丸子的韧劲。

【9】下一步开始调糊，盆中加入普通面粉400克，面粉和颗粒辅料的比例为1:1，盆中加入酵母粉1小勺（约1克），加入食用盐2勺半调底味（约5克）。

【10】然后我们加水之前先搅拌均匀，然搅拌均匀之后少量多次的加入热水搅拌，同学们水温最好在60度以上。

【11】然后加入1小块豆腐捏碎，加豆腐可以增加成菜的香味，再加入和豆腐等量的面粉搅拌均匀收干水份。

【12】将其搅拌至可以挤出丸子即可。

【13】然后我们再加入适量的植物油拌匀，加植物油的目的是减少面团的粘度。

【14】搅拌均匀之后再加入所有切好的辅料拌匀。

【15】辅料拌匀之后下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后举盆之力加入宽油，将油温烧至5成热，油温5成热之后将面团挤成大小均匀的丸子下锅。

【16】丸子下锅之后转中火炸至飘起来即可。

【17】中途需要将提前炸黄的丸子捞出，这一步的目的是防止炸糊。

【18】最后炸至丸子全部飘起之后捞出备用。

【19】然后将油温升至6成热之后再下入丸子复炸10秒钟，这一步的目的是将表皮炸脆，10秒钟之后将丸子捞出即可上菜。
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