买回来的芒果是轻的怎么办
芒果是青的，说明不是太熟，回来需要和其它成熟水果放一起催熟，就可以了。青芒吃起来会有点涩。
1需要将买回来的青芒果用大米催熟，大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质。将青芒果放入米缸内，埋在大米中，米缸环境封闭，乙烯气体浓郁，过了三四天后芒果就会成熟。
2、也可以使用家中一些成熟的水果来进行催熟，催熟的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟。
3、芒果自身就能产生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比较大。所以可以将青芒果用塑料袋密封装好，放在温度较高的地方，比如火炉、暖气，太阳附近，就能起到催熟的效果。
4芒果的营养价值很高，但是不能过量进食，芒果含有的刺激性物质比较多，很多人吃了过多的芒果过后口角、上下额、脸颊部等地方会出现红疹、烧痒，有的甚至会肿起来。不完全成熟的芒果里还含有醛酸，对皮肤黏膜有一定的刺激作用。
酸的芒果怎么做才好吃不酸
酸的芒果可以把芒果洗净把肉切下来，切成一小块一小块的装盘放一些白糖混在一起这样就好吃了
红糖芒果酸的制作方法
01、挑选青色的芒果，不要买那种黄色熟透了的芒果，那么这样我们做出来的芒果酸嘢效果不好也不好吃。
02、把芒果切成片状，然后把芒果装入合适的容器之中，然后我们倒入一定量的盐使芒果出苦水，大概一个小时左右。
03、然后我们再用清水清洗，大概清洗两次基本就可以了，这样我们就感觉不到苦味了，然后在倒入碗中。
04然后我们把它冻在冰箱里，冻后口感更佳，吃的时候我们可以根据自己喜爱加入红糖拌上。
芒果酸的做法
做法：1.芒果洗净，皮可留可削，留皮口感会稍脆。切开，去核，切成约0.5cm厚（薄了会软，厚了难入味）2.加一小把生盐（也叫粗盐，一般的食盐也可以）拌匀，腌制10分钟左右，弃去盐水，可以去除部分酸味和皮的涩味3.1大勺食醋加入1-2颗糖精，待溶解后洒入芒果中，拌匀，再加入适量白糖拌匀调至酸甜适中。4.放入冰箱冷藏1-2小时，中间再拌匀一次。P.S.如果觉得糖精不健康可以省略，但口感会差很多，加了糖精后会保持脆的口感。
用什么芒果做芒果酸
生芒果是我们的一项传统特色小吃。昨天我吃了大半斤芒果，现在还活的好好的。
广西人最喜欢吃的酸嘢里面，生芒果就是最经典的一种。
酸嘢其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。一般腌制的时间在24小时左右即开食。
这是我昨天买的一斤生芒果，我吃了大半斤，牙齿都快酸掉了。
味道口感嘛，就是酸、脆！蘸点辣椒盐或者陈皮盐，开胃，过瘾！！
看到不少人回答说芒果不是生吃，难道还煮熟吗？其实这个生和成熟是相对的，任何水果从挂果到成熟肯定有一个阶段，生芒果就是芒果表皮发绿，摸起来硬实，就表明此时是“生芒果”，这种芒果口感会很脆，很酸，就像有的朋友说的那样，如果没有酸味，那就是和生番薯一个味道了。
除了生芒果，广西还有很多酸嘢，都非常开胃。比如菠萝、番石榴、木瓜、杨桃、李子等。
广西人喜欢吃酸，不仅仅表现在爱吃酸水果上面，大部分佐饭配菜也是酸的！
比如酸笋、酸菜、酸黄瓜、酸豆角、腌制酸柠檬等
和广西人做朋友，可以发现好多新吃法的美食！
刚买回来的芒果是青的,能吃吗
青的芒果可以吃的！有的芒果即使熟了也是青的！比如我们百色的桂七芒，只能通过按压时有没有变软来区分成熟与否，如果要通过颜色来区分的话根本分不出来！青芒果虽然能吃，但吃起来肯定会有点酸，看是什么品种了！比如红象牙即使没熟但是生吃的话也很脆口，不是很酸！
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