美食百科

缩骨大头鱼怎么做好吃 食材： 缩骨鱼500克、鱼豆腐500克。 辅料： 生姜、大葱、洋葱、红椒。 调料： 食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、黄豆酱。 做法 1.下面开始…

原文：［鸡丁］：取鸡脯子切骰子小块，入滚油炮炒之，用秋油、酒收起；加荸荠丁、笋丁、香蕈丁拌之，汤以黑色为佳。 淸 袁枚《随园食单》羽族单 今咱聊鸡丁，鸡丁的做法很多，但要说名气最大…

冷水黄金桂鱼怎么做好吃 原料 冷水黄金桂鱼1条，虾仁30克，熟春笋丁、水发香菇丁各20克，精盐12克，香醋50克，青豌豆15粒，干淀粉60克，湿淀粉35克，葱白段10克，熟猪油15…

美食大师二良鸡丁怎么做好吃 材料 鸡胸肉200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒20粒，红白酱油各3克，镇江香醋5克，料酒5克，老姜3克，大蒜2瓣，白糖10克，食盐3克，淀粉5克 …

鲜螃蟹吃不完，要蒸熟再冷冻 解放军总医院第七医学中心临床营养配餐师 于仁文 金秋九月，各类螃蟹上市。作为山东烟台人，我从小在海边长大，靠山吃山靠海吃海，小时候周末赶海都可以捉到活螃…

菱角怎么吃，可以生吃吗 熬粥或与肉、排骨一起炖煮着吃，菱角可以生吃，其味道上有淡淡的甜味、果肉脆嫩，所以生吃是可以的。 菱角, 又名腰菱、水栗、菱实等, 是一种菱科、菱属一年生草本…

猪血皮怎么做好吃又简单 猪血皮好吃的做法： 1、把猪血皮先用滚水汆烫过备用。 2、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。 3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，…

做蛋糕剩下的蛋清，怎么处理，能做别的吃的吗 剩下的蛋清可以用来做蛋白糖霜。准备材料：糖粉、蛋清、青柠汁。具体操作有如下几个步骤： 一、把糖粉倒入碗中。用筛子筛不是必要的，但筛一筛可…

茄汁烧中虾怎么做 主料：海虾600克 辅料：香菇（鲜）30克 调料：番茄汁75克,白砂糖30克,大葱15克,大蒜（白皮）15克,姜15克,盐3克,料酒10克,植物油20克,淀粉(豌…

血糯米米酒怎么做好吃 用料 血糯米 500克 清水 500毫升 甜酒曲 3克 血糯米酒酿的做法步骤 步骤 1 血糯米洗净提前浸泡12小时以上。 蒸锅里铺上蒸布放入糯米，中间挖几个洞…