蒜水和醋兑一起能保存多久
在干净卫生的密封罐中至少可以保存一年。一般来说，醋中还会放糖，糖可以帮助延长大蒜的保质期，打开过的，避免细菌感染要在当天内吃完，或者放在冰箱冷藏，可以延长几天。吃了大蒜泡醋后可能自己意识不到，身边人却能闻得很清楚，所以，吃完大蒜后一定要刷牙或者漱口，进行口腔清洁
腌制的大蒜过了一周可以加醋吗
可以加。
腊八蒜在泡制的过程中，如果发现醋放少了，是可以中途打开加醋的，但是，最好一次加好，不要多次打开，以免影响腊八蒜的泡制。
泡腊八蒜最好的方法是用米醋，因为在米醋中浸泡时可以保持蒜的颜色呈绿色，而且腌制的蒜味适中，比较适合大多数人食用。
醋泡姜醋泡大蒜保质期有多久
醋泡姜蒜最好在泡制半年内吃完，手工泡制的姜蒜里面没有任何添加剂，存储时间相对较短，开封过的食用期限还要缩短，最好在开封半个月内食用完毕。
用白醋泡过的姜蒜在能充分发挥姜蒜本身的功效的同时还增加了食醋的功效。白醋和大蒜都有杀菌的效果。用白醋泡过的姜蒜。食用后能增强人的免疫力。抵御各种病毒感染。在流行性感冒猖狂的季节可以多食用。白醋泡蒜对人的消化功能有利。能帮助食物的消化和吸收，减轻肠胃的负担。
再次白醋泡过的姜蒜，去除了姜蒜的辛辣味的同也减轻了大蒜的热气。
开口了的醋放久了好吗
会变质尤其是在高温季节，醋容易长霉或长醋鳗、醋虱（存在醋中的一类：小昆虫），遇到这种情况，只需加热(72 ℃)数分钟，过滤后仍可食用。要使醋久存不变质，可采用以下方法：
1．在醋中加点盐；
2．在醋表面滴上一层麻油；
3．在醋瓶中放几瓣大蒜或一段葱白。
醋泡大蒜保质多长时间
般的情况下，醋泡大蒜保质期一年左右，是没有问题的，特别是用醋泡出来发绿的，这种大蒜可以吃一年，我每年腊八这天都泡大蒜，这个时间泡的大蒜是可以保存一年的。
泡蒜五六年的醋能用吗
醋泡大蒜最好在泡制半年内吃完，手工泡着的大蒜里面没有这个添加剂，储存的时间相对较短，开封过的使用期限还是有的，如果五六年的不建议用，大蒜的醋不建议重复用来腌制其他食物，因为大蒜腌制过程中，醋酸会完全深深透入大蒜中，腌制完后。成分会发生，一定改变再继续腌制，并不能提到很好的腌制效果，此外腌制过程中会产生一定的亚硝酸盐物质，再继续腌制，其中的亚硝酸盐含量就会增加，食用后并不利于身体健康。
醋泡蒜保质期多长时间
醋泡大蒜最好在泡制半年内吃完，手工泡制的大蒜里面没有任何添加剂，存储时间相对较短，开封过的食用期限还要缩短，最好在开封半个月内食用完毕。
用白醋泡过的大蒜在能充分发挥大蒜本身的功效的同时还增加了食醋的功效。白醋和大蒜都有杀菌的效果。用白醋泡过的大蒜。食用后能增强人的免疫力。抵御各种病毒感染。在流行性感冒猖狂的季节可以多食用。白醋泡蒜对人的消化功能有利。能帮助食物的消化和吸收，减轻肠胃的负担。
再次白醋泡过的大蒜，去除了大蒜的辛辣味的同也减轻了大蒜的热气。因为大蒜热气重又有很强的刺激性，所以肝火旺盛的人最好不吃大蒜。用醋泡过的大蒜，肝火旺盛的人也可以食用但是也不能过多的食用。
泡了好几年的腊八蒜还能吃吗
腊八蒜放冰箱里几年，建议不要吃
1、腊八蒜腌20天最为适宜，大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿，必须经过“低温”。但为了不让自己冻死，处于休眠状态的大蒜会苏醒过来，其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应，参与形成蓝色素，由于其不稳定，会转变为黄色素。
2、腌制20天时，刚好处于两种色素共存的时候，两种颜色叠加，就呈现出腊八蒜独有的碧绿色，有一定的抗氧化作用，可以放心吃。时间过长，其营养成分就会严重缺失。
相比普通生蒜，腊八蒜更有营养。大蒜中有一些含硫物质，在酸性条件下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，叠加在一起，就形成了腊八蒜的绿色。这两种色素不仅对人体无害，而且有一定的抗氧化作用，有益健康。
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