鸡蛋为什么竖着放，是大头向下好，还是小头向下好
一是节省空间，二是为了鸡蛋能够长时间保鲜，一定要这样竖着码放。 这是什么原因？
原来，刚产的蛋，蛋白浓稀分布有规律，这样就能够有效地固定蛋黄的位置。
不过，随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。
又由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”。也就更容易形成“臭蛋”！ 如果在码放鸡蛋时，大头向上，直立存放就不会出现贴皮蛋。因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。
拿一个熟鸡蛋，在不依靠外力的条件下，怎样做能使它竖在水平桌子上，而且不能使蛋壳破裂，怎么做到
1.用针在大端刺一小孔，加热时空气从针孔放出，鸡蛋就不破裂了。
2.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。
3.在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速破裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝.
熟鸡蛋怎么立起来
可以把皮儿包了，他就大头 朝下他就立起来
为什么转熟鸡蛋时转速够快鸡蛋会立起来
离心的原因.鸡蛋是椭圆的,平躺的时候旋转,着地点不是鸡蛋的重心,每次旋转,着地点会越来越趋近于重心.而要达到这种情况.必然鸡蛋会立起来.前提是鸡蛋达到一定的转速,将动能转化成重力势能.
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com