衡阳有非常悠久的文化历史，这里的文化繁荣，是很多人喜欢的旅游城市。这里除了风景和山水很好之外，还有很多当地的特色小吃，要是你来到衡阳，可千万不要错过这些很好吃的美食哦，下面我就来给大家介绍一下吧。

衡阳，地处湖南省中部，著名的衡山就坐落在这里。衡阳具有得天独厚的优势，地形复杂多变，地形以山区、洼地为主，地形相对高；衡阳有丰富的水资源，有许多江河汇聚，这里是一处美丽的山水之地，每年夏季都有许多游人慕名而来。衡阳地区的天气状况很好，冬天温暖，夏季凉爽，四季分明，是夏季的绝佳去处。

衡阳得天独厚的区位优势和得天独厚的气候环境造就了衡阳人特有的吃喝习俗。衡阳人最喜欢吃的就是辣椒。下面，就由我给你介绍一些衡阳的名菜。

麻辣肚丝：
在衡阳是很出名的一道菜，它是由诸多制作而成的，再搭配上辣椒葱，姜，蒜等调味品，其味道特别吸引人。制作出来的麻辣肚丝，其香味悠远，在很远就可以闻到，一旦闻到就会想吃一口，忍不住流口水。

麻辣肚丝，色香味俱全，而且非常有嚼劲，辣椒和其他配菜搭配起来颜色好看，吃起来的时候香气浓郁，香辣可口。只要你吃上一口，一定会爱上他的。

清汤琵琶虾：
清汤琵琶虾，是湖南衡阳的一种很有名气的名菜。它的主料是河虾，再加上其他蔬菜和调料一起制作而成，这道清蒸的琵琶虾，口感细腻，柔软。没有前面两种那么辛辣，却又清新爽口，让人有一种心旷神怡的感觉。

清汤琵琶虾有很长的历史，可以追溯到清代。清代乾隆皇帝酷爱琵琶，对它也有一种特别的情感。乾隆微服私访的时候，店家发现了一丝不对劲的地方，为了讨好皇帝，就做出了一只虾仁，乾隆吃了一口，心情很好。由于乾隆喜欢琵琶，所以给起了“琵琶虾”这个名字。

紫苏田螺：
紫苏田螺，湖南衡阳一带的一道特色小吃，以田螺为主，再加上一种叫做“紫苏叶”的药材，颜色鲜艳，口感极佳，一点都没有田螺的土腥味。麻辣的味道，带着一股淡淡的甜香，是衡阳的一种很受欢迎的食物。

糖醋脆皮鱼：
糖醋脆皮鱼是衡阳有名的点心。这是一种将鲜嫩的鱼肉清洗干净后，蘸着鱼肉，放在油中油炸而制成的。制作的糖醋酥脆皮鱼，口感鲜美，味道鲜美，是当地人最爱的一道菜。

上面这些，就是几道湖南衡阳的特色美食，不知道你们喜欢吗？如果喜欢的话可以去那边尝一尝，我们下次再见。
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