南果梨为什么有酒味
南果梨本身是没有酒精的，但是成熟度高了之后会自然发酵，成熟度高的南果梨绿色消退，全果以黄色为主，轻按南果梨表面具有弹性，闻起来有淡淡的酒味，这个时候就到了品尝南果梨的最佳时间了，口感甜中微酸，好的南果梨化渣率非常低，是一种优质的水果。
南果梨怎么储藏啊+
保存南果梨时可以用塑料袋或者保鲜膜包裹着，但是不能把塑料袋系得太紧，要给果子留下“呼吸口”，这样才能保持南果梨的“活性”。
温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件，不同品种要求的贮藏温度不同。一般贮藏保鲜适宜温度为-1——2℃。贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害。梨的冰点在-1.8——3℃，如低于冰点温度梨果就要发生冷害。以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率。对于南果梨来说，冰箱中3到4摄氏度的温度适合保存它，这样可以减慢果实的呼吸，有利于保持新鲜状态。
湿度也是贮藏南果梨的重要条件之一。南果梨采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不但会影响外观，也影响南果梨的品质。因此，南果梨在贮藏过程中要求适宜的空气湿度。一般应保持相对湿度90%——95%，冷库应保持85%——95%。
梨子有酒味还能吃吗
梨有一股酒味还能吃的，这属于正常情况。
梨果实中含有大量的糖类物质，果实成熟后，南果梨果肉会自然的发酵，产生轻微的酒味。发酵后的梨风味独特，非常好吃，挑选好的南果梨的标准也就是透过表皮可以闻到一些南果梨的香味的为佳。
梨有酒味还能吃嘛
梨有一股酒味还能吃的，这属于正常情况。
梨果实中含有大量的糖类物质，果实成熟后，南果梨果肉会自然的发酵，产生轻微的酒味。发酵后的梨风味独特，非常好吃，挑选好的南果梨的标准也就是透过表皮可以闻到一些南果梨的香味的为佳。
南果梨产地
南果梨主要分布在辽宁省的辽阳，鞍山及岫岩满族自治县等地区。
南果梨是秋季成熟上市的水果，主要生长在北方，保存得好的话可以吃到冬天。南果梨最早成熟上市的那一批一般在九月初，慢慢的到了九月中旬就会大量上市，基本上到了十月份就差不错全部采摘完了。
南果梨和香水梨的区别
1、产地不同
香水梨产自甘肃兰州、宁夏等地。南果梨产自辽宁地区。
2、外形不同
香水梨果实为圆形，南果梨果实为扁圆形或近球形。
3、习性不同
香水梨抗逆性强，南果梨抗寒性强。
4、口感不同
香水梨味道酸甜，南果梨肉质绵软。
南果梨和醉梨的区别
1、产地不同
南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省的鞍山，海城，辽阳，岫岩满族自治县地区。醉梨产地在西昌都地区的左贡县和八宿县。
2、品种不同
南果梨属秋子梨梨种。醉梨属沙梨梨种。
3、形态特征不同
南果梨果实扁圆形到近球形，果皮薄、表皮清洁、绿或黄绿色，向阳面带有红晕，色泽鲜艳，果梗粗短，并保留完整，果心小，果核的细胞少，果肉乳白色。充分成熟后的南果梨果皮变成金黄色，果肉为黄白色。醉梨果实卵圆形，果皮黄色，上有麻点密布，果肉黄白色。
4、口感不同
南果梨肉质细腻，柔软多汁，酸甜适口，芳香浓郁，风味极佳。醉梨肉质松脆、汁多味甜，醇香，食之不觉酒味，食后不久宛然如醉。
哪些水果可以自然发酵
葡萄，荔枝，杨梅等等酒曲菌在水果里繁殖(发酵)所产生的现象,果酒酿造就是这原理.理论上酒曲对人体有益,但水果在自然发酵过程中也同样滋生一些有害细菌,食用时把有酒味部分削除干净为好。
人们研 究出水果可以发酵成为酵素，这就是我们的水果酵素了。水果酵素的产生就是为了给我们体内补充酵素，我们知道酵素的缺失会引发很多的疾病，那么就来具体有助于食物的消化吸收。
酵素可以把你吃的食物都分解掉，促进你的肠胃蠕动。
这样就防止便秘的产生，从而体内不会积存毒素，整个肠道都年轻了，人也会有活力的多。
有些酵素会参与细胞的分解与制造，这个制造的过程是需要很多种酵素完成的，酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。
细胞的分解可以使体内的新 陈代谢正常，身体内部各种机能都得到调整，达到延缓衰老的目的。
有些酵素会帮助你排出体内毒素。
酵素可以分解血液中的废物，使血液保持弱碱性。促进血液循环，人体中代谢，会产生很多有害物 质，酵素把血液中的废物分解，再由肾脏变成低性的尿液排除体外。以上简单概括了酵素的作用，让我们知道了补充酵素是对人体有很多好处的。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com