银耳和燕窝口感为什么那么像
不一样。
泡发后的燕窝呈丝条状，有一股淡淡的蛋白腥味，摸着软滑有弹性，炖煮后吃起来是细腻爽滑，有些许弹性的，但要是炖久了就会化成水，吃着粘稠；而银耳泡发后是像黑木耳一样，但比黑木耳要软，看起来跟一朵花一样，炖煮后的银耳更为软弱Q弹，有吃果冻的口感，而且久炖只会变软，并不会像燕窝一样化成水。
银耳和燕窝营养一样吗
他们的营养应该是差不多的，可以熬制银耳粥和燕窝粥，都是要把银耳和燕窝进行泡一下，放水里长时间的熬制，制成汤喝
银耳和燕窝哪个更好吃
说到银耳和燕窝大家都理应很掌握，银耳是饮食起居中很广泛的一种食材，而燕窝相对来说就需要珍贵很多。但也有的人说，事实上银耳的营养元素跟燕窝相近，吃燕窝还不如吃划得来的银耳，那么真理的客观性是那般么?下面我们就讨论一下银耳跟燕窝的区别。
一、银耳
银耳为门担子菌门病菌银耳的子实体，生在阔叶树腐木上。自古以来史着和各代生物学家依据临床医学专业验证，银耳有强精壮阳补肾，滋阴润肺，生津解渴目咳，清新益胃，补气补血和血，清脑壮身，益脑醒神，嫩肤美白护肤美容，延年益寿之功效，因此银耳有“菌中之冠”的美名。
二、燕窝
燕窝是纯天然的滋养保健养生食品，重要含有6大微量元素：水溶性蛋白质(49.9%)、碳水化合物化合物化合物(30.6%)、微量元素(钙，磷，铁，钠，钾等)、碳水化合物化合物(磷酸氢钙、胱氨酸和精氨酸)、表皮体细胞细胞生长因子(EGF)、燕窝酸(10%以上)。
燕窝的最主导作用是增强免疫力，让病原菌不易黏附在呼吸系统粘膜上，治愈、修复损害生殖细胞。
银耳中也含有蛋白质、碳水化合物化合物、矿物质，看起来跟燕窝中3种营养元素成份一样，事实上银耳的蛋白质含量远远比不上燕窝，银耳中含有的碳水化合物化合物是17种，而燕窝中的碳水化合物化合物是22种。
燕窝中最珍贵的表皮体细胞细胞生长因子(EGF)和燕窝酸却有心被“忽略”了。燕窝酸也是遭到中西医科学家的一致认可，感觉其对胎儿的脑部发育有着至关重要的影响，科学研究还表明，燕窝中的燕窝酸成份是一般物质中燕窝酸成份的五十倍以上，这也是营养学家、妇产科专家教授建议孕妇多吃燕窝的原因隶属。
既然燕窝预期效果很好，那么燕窝多久吃一次比较好呢?
一般来说燕窝需要持续服食至少3月才可能看到比较明显的预期效果。
燕窝虽然是高级健康养生食物，服食之后人体也比较很容易消化吸收，但是，一切健康养生食物要想看到预期效果，都是需要时间，要锲而不舍长久性服食的，燕窝也是一样，至少持续吃3-5月，基本型食欲：每个月90-150克(3-5克/次，每天1次)，那般才可能看到美容养颜、益气养血柔肝、养阴润燥等功效。
此外，燕窝重视少食多餐，保持定期用餐，燕窝一般是早上空着肚子或睡觉前服用最好，因为空着肚子的状况下服用燕窝，对微量元素的消化将保证很大的预期效果。而且倘若标准允许的话，可以从早到晚各一次，预期效果更强。
圣耳和银耳的区别
圣耳是银耳的一种,燕窝和圣耳、银耳不是一种东西。 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。 圣耳是以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基,采用生物载体技术人工培植出来的优质本草银耳。属于银耳的一种。
银耳燕窝的正确炖法
1、将银耳用温水泡开，将银耳去蒂洗干净。
2、将泡好的银耳和配料放入电压力锅中，加入少许水 保压约二十分钟，压好待用。
3把燕窝放入冷水里发6-—7个小时，4，把燕窝撕成一条条把水捞干待用。
5、把燕窝和红枣加入炖蛊，隔水炖30分钟，发出蛋白清香即可
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