塞罕坝酒是正规酒厂吗
正规酒厂
塞罕坝酒的公司名字叫承德猎苑酒业有限公司，前身为兴隆县茅山果品加工厂，是1979年由兴隆县人民政府批准兴建的第一个四级联营乡办企业。
1982年，果品加工厂第二期工程启动，筹建了果露酒车间生产线，主要生产山楂果酒、山楂汽酒、山楂汁等产品。
1998年,茅山果品加工厂企业改组，承德猎苑酒业有限公司,也就是生态白酒生产基地成立。
云南果酒有哪些
1.花肆酒
花肆酒也被叫做小桃红，属于果酒的一种。它是由云南大理所生产出的一款葡萄酒品牌。以产自云南大理的葡萄作为酒基发酵，分为花、果两个系列，有桂花、青梅、桃花、玫瑰、猕猴桃等七个主打产品。该酒的酒精浓度较低，在6-12度不等。每款花肆酒都有一个属于自己的名字，如：桃宿，苏山。带着满满的文艺气息。
2.蓝莓露酒
得天独厚的环境将云南塑造成了一个四季如春的城市，花果资源丰富。蓝莓露酒属于果露酒中的一种，一般采用天然野生的蓝莓为原料，经过多道工序酿造而成。蓝莓露酒的口感柔和甘醇并且含有蓝莓果实的特点带有一点酸味，但无明显涩感，品尝起来十分美味。
3.荔枝果酒
云南处在亚热带地区，所产水果多以热带水果为主，荔枝。香蕉，菠萝，桂圆被称为南国四大水果。与之对应，云南推出了相应的果酒，其中荔枝果酒属于于其中较为出名的一种。制作好的荔枝果酒，一般喝起来的口感酸甜适中，闻起来还有一股淡淡的清香。
除了上面提到的这些，云南还有很多受大家所喜爱的果酒，云南果酒比较出名的，比如梨子酒、菠萝酒等。
白酒酿造三种工艺及主要差异
白酒酿造技术分为三种工艺即：固态酿造法、液态酿造法和固液混合法。
这三种酿造方法的区别
固态酿造法顾名思义就是以粮食为原料酿造的酒，也就是我们常说的纯粮酒。液态酿造法就是通常所说的用酒精勾兑的酒。固液混合法就是用30%固态法白酒+70%的液态白酒。
固态酿造法酿制白酒的过程非常复杂，要经过制曲、酿酒、贮藏和勾兑等几个环节。一些品质比较优良的白酒，所经过的工艺会更加复杂。如茅台、金沙小将等都是采用固态酿造法酿制而成，要求所用的原料——高粱，不能够粉碎，而且破碎率要严格控制在20%以内。这也就是常说的“正宗的酱香型白酒”。
另外，固态法酿制的白酒在出厂前都需要经过精心的勾调，来保证出场产品口味风格的一致性。因为固态法的酿制工艺比较复杂，会受多种因素的影响，即使是同样的原料，同样的工艺，生产出来的产品在品质上也会存在一定的差异和波动。通过勾调，可以平衡这部分差异和波动，使酒体在风格和口味上保持一致性。
液态酿酒是指以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线。然后以液态发酵生成的酒基为基础，经过串香，调香，勾调出来白酒。也是通常所说的“新工艺白酒”。
液态酿酒的酿制过程很简单，一般都是：蒸酒-除杂-复蒸-增香，基本上酒就差不多了。有些酒厂会直接去买食用酒精来勾兑，这个简化了很多酿酒过程。而这中间的硬件成本、时间成本、人力成本都少了很多。
固液混合法有些时候会使用液态酿酒法来吸收白酒的纯净，用固态酿酒法来吸收白酒丰富的口感，两者相结合做到扬长避短。
不同工艺生产出来的酒在口感和品质上都存在一定的差异，新工艺白酒不是不安全，也不是不好，但它仅适用于低、中档白酒的生产，对满足广大低收入群体的白酒消费需求具有积极作用。而纯粮固态发酵白酒的成本，受粮食价格及不同度数白酒的出酒率的差异影响，即使是最普通的，也是液态法白酒的几倍。
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