粗鱿鱼须怎么做菜好吃
用料
鱿鱼须 250克
料酒 15克
鱼露 15克
蚝油 20克
油 15克
烧烤粉 适量
白芝麻 适量
做法步骤
步骤 1
鱿鱼须先把外面的一层黑膜撕掉，洗净。 用美善品5分钟/50℃/速度5，黑膜更好去除。 我买的速冻鱿鱼须，比较粗那种，剪小块，如果是细的鱿鱼须不用剪短。
步骤 2
鱿鱼须洗净沥干后，用鱼露和料酒腌制20分钟，然后把水倒掉。 同时烤箱预热200℃。 蚝油和油拌匀，抹一半在鱿鱼须上，进烤箱烤10分钟，这时出了很多水，这些水要倒掉，不然会很腥，再抹上另一半酱料继续烤，细鱿鱼须再烤8-10分钟，粗的鱿鱼须，烤15-20分钟。
步骤 3
烤好后，撒上白芝麻和烧烤料就可以开动啦
鱿鱼须怎么是紫色的
鱿鱼须焯水变紫是正常情况，主要是因为鱿鱼足那层外膜下有动物性色素
这种紫色的皮肤是鱿鱼的保护膜。鱿鱼在长期生活中，它的保护膜携带着一些细菌和微生物菌株。立即食用易引起身体不适。因此，建议将其去除后再食用服用后很容易威胁身体的身心健康，所以不适合服用
粗鱿鱼须做法
鱿鱼须一根根切好，准备竹签子，一根竹签子上串一根鱿鱼须，放在烧烤炉上烤制，撒上烧烤料，就是爆烤鱿鱼须
鱿鱼须有几个品种
鱿鱼须的品种有两种，分别是一种躯干部较肥大的鱿鱼，叫枪乌贼和一种躯干部细长的鱿鱼，叫柔鱼。购买鱿鱼时可采用一看颜色、二闻气味、三摸质地的方法鉴别是否经福尔马林浸泡过。
如果鱿鱼非常白，超过其应有的程度，而且体积肥大，应避免购买和食用；
其次，闻一闻所购买的鱿鱼是否有刺激性的气味，如有，应谨慎购买，最后手摸鱿鱼，看是否一捏就碎，如果出现这种情况，用福尔马林泡发的可能性很大。
什么是鱿鱼须
鱿鱼须就是鱿鱼脚，一个鱿鱼有八足，即一个鱿鱼有八个鱿鱼须。鱿鱼出水后因悬吊日照作乾货鱿鱼，脚足会似橡皮胶般拉长，乾后似须，因此命名为鱿鱼须。鱿鱼须的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，胆固醇含量较高。
鱿鱼须附近长长的带子是啥
鱿鱼耳条。
想知道鱿鱼耳条是什么部位，买几条鱿鱼，鱿鱼形状好像有个长长的帽子下面有好几条触角，那个帽子呈三角形或者是方方正正的，就是鱿鱼耳条。
鱿鱼耳条口感吃起来很不错，所含有的营养价值也多，含有的蛋白质可以和猪肉等肉类媲美，可以去尝试看看。
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