炒烤凉面的家常做法
用料：烤凉面10片 鸡蛋2个 尖椒1个 烤肠2根 实心丸子4个 烤冷面酱1袋 烧烤干料1大勺 香醋2勺 干碟小半勺 食盐少量 食用油适量
步骤 1
两个鸡蛋打散
步骤 2
烤凉面切块
步骤 3
烤肠、丸子、尖椒切丁。
步骤 4
烤凉面放入蛋液里，搅拌一下，尽量让烤冷面都沾到蛋液。
步骤 5
中火热油
步骤 6
下拌好的烤凉面。尽量摊平。煎一会，再翻面。
步骤 7
每次翻面，都停留煎一会再翻，直到蛋液基本凝固
步骤 8
下火腿、丸子、尖椒丁。翻炒一会
步骤 9
倒2勺香醋，再翻炒一会
步骤 10
倒一大勺烧烤干料
步骤 11
再倒小半勺四川干碟，翻炒一会。
步骤 12
倒一整袋烤冷面酱翻炒均匀。
步骤 13
倒一点食盐，翻炒均匀即可出锅
6种炒方便面的做法
1:暴炒方便面
方便面用开水泡软!!!炒勺入油加热!放葱姜蒜末暴香!!!加入调料包中的调料!放入方便面暴炒3分钟!!! 盛出!!!
2牛奶方便面
方便面用手捏成小块(不要太小)!牛奶加热!!开锅后放入方便面!白糖!!!!泡软后即可食用!
夏天冷藏!味道更佳
3锅巴方便面
方便面入油炸!!!调料放入锅中加水煮汤!!!待方便面炸脆后捞出!!趁热淋上刚煮好的热汤!
有锅巴三鲜的效果(汤中可自行加入鱿鱼虾仁海参扇贝)!
4回锅肉方便面
炒回锅肉!!!待菜快炒好时锅内注入开水!!下方便面!!3分钟盛出!!四川风味!不可不试!!
5方便冷面!
方便面不加料用水煮熟!放入凉水中冲凉后捞起!!加入蒜泥!麻酱!醋!胡萝卜咸菜!黄瓜丝凉拌!口感清爽劲道!!适合夏天食用!!
6羊肉火锅方便面
火锅下5片羊肉!下方便面!!肉和面连汤盛入碗中!加如香菜末胡椒面!食盐!味精!醋!辣椒酱后食用!!具有暖喂!!充饥!解搀之功效!
冷面片的做法
炒冷面和平时的炒面是一样的，煮好的冷面冷水透凉，鸡蛋炒一下倒出，锅内放油，少放点干辣椒炝一下锅，下元葱丝，胡萝卜丝，青椒丝，煸炒一下，下冷面加老抽，盐，味精，胡椒。鸡粉。炒均匀，下鸡蛋翻炒几下就可以了。喜欢的话放点陈醋。
羊脸炒白菜的做法
主料
羊脸肉200，小白菜400，青椒1个，干红线椒1把，大葱1根，大蒜2瓣，小麦面粉500
辅料
菜籽油适量，盐1勺，生姜粉1勺，花椒粉1勺，海鲜酱油1勺
步骤一
小白菜择洗干净，沥干水分
步骤二
准备羊肉，青椒，葱蒜，干红线椒用水泡一泡
步骤三
小白菜切段
步骤四
葱斜切段，蒜切片
步骤五
青椒切块，红线椒切段
步骤六
羊肉切片
步骤七
热锅热油，放羊肉片炒变色
步骤八
加花椒粉，生姜粉，盐，酱油，葱蒜炒香
步骤九
放入红线椒炒香
步骤十
放入小白菜梗翻炒
步骤十一
再加小白菜叶翻炒
步骤十二
炒熟，撒适量盐调味
步骤十三
面粉加一勺盐，加适量水，和成软硬适中的面团，醒半小时后，再揉成光滑的面团
步骤十四
面团抹少许油，擀开，用刀化成条
步骤十五
盘底抹少许油，搓成面剂子，摆在盘里，盖上保鲜膜，醒1小时以上
步骤十六
锅中水烧开，两手撑起面剂子，把醒好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子（比筷子头稍细就好），下入锅中，水再次烧开，拉条子浮起即可
步骤十七
捞出拉条子，用凉开水过一下，装在盘里，也可以不过冷水直接吃，看自己喜欢冷面还是热面啦
步骤十八
食用时，将羊肉小白菜倒入拌面中，搅拌后即可食用。
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