珊瑚海蜇丝怎么凉拌
珊瑚海蜇丝先用水泡去多余盐分，多次冲洗后，加入黄瓜丝，生抽，醋，盐，蒜末，香油，拌匀就可以了。
凉拌海蜇怎么做才好吃
你好 配料： 海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。
菜系： zhejiang 操作： ①将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味。
用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉。
把醋、香油、味精对在碗里成调料。
②把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。
海蜇怎么做没腥味，凉拌海蜇丝
凉拌海蜇丝做法如下： 材料 海蜇皮，榨菜丝，胡萝卜，酱油，香油，醋2滴，鸡精 做法：
1、桶装的海蜇丝泡一个晚上；（因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了，只是为了保鲜，一般桶装的都比较的咸，所以要泡一个晚上，如果买来的是海蜇皮的话，那一个晚上就不够了。
）
2、将榨菜、胡萝卜切丝，把海蜇丝冲洗干净备用；
3、放入酱油、醋、鸡精和香油，把各种主料搅拌一下，装盘即可。
海蜇怎么凉拌
凉拌海蜇【主料】海蜇皮4片、白菜心1棵、香菜两根【辅料】醋2汤勺、白糖2饭勺、盐1/3饭勺、香油1/2饭勺、水适量 【步骤】
1、干海蜇皮，选择较大张的，不碎的。
2、海蜇用清水泡一天一夜。
3、泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。
4、白菜心切粗丝。
5、海蜇也切成粗丝。
6、锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅。
7、入凉水中过一下。
8、大蒜加盐掂成蒜泥。
9、白菜丝、海蜇丝放一起。
10、加入蒜泥、醋。
11、加糖。
12、加香油，拌匀即可。【小贴士】1、海蜇皮买来干瘪，很咸，也有股怪味，要长时间浸泡，中间换水3、4次并且搓洗才行。
2、也可以用黄瓜丝代替大白菜心，不过还是白菜心和海蜇皮最搭。
3、海蜇皮也可以不烫，不烫的海蜇皮也可以食用。
海蜇丝怎样做
原料：海蜇皮200克。
辅料：胡萝卜半根、黄瓜半根。
调料：香菜1小棵、芥末油1小勺、香油1小勺、生抽1大勺、香醋1大勺、盐、糖适量。
做法：
1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。
3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。
4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
烹饪技巧：
1、焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。2、芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减
凉拌海蜇丝的正宗做法王刚
用料
海蜇 300g、紫甘蓝 四分之一个、生姜沫 3g、大蒜 3g、小米辣 四个、凉拌汁儿 两勺、生抽 一勺、香醋 适量、芝麻油 适量、白糖 半勺、盐 适量
做法步骤
步骤 1
将海蜇浸泡一夜最好，不然太咸了 中间记得多换几回水，最好找一个大一点的容器比较好
步骤 2
泡好的海蜇继续在水龙头下面冲洗，然后沥干水 切成细细的丝儿
步骤 3
大蒜生姜剁成沫
步骤 4
紫甘蓝洗干净切成细细的丝儿，配菜可以随意更换 黄瓜啊，胡萝卜，包菜
步骤 5
切好的紫甘蓝放在海蜇丝上面，我喜欢吃辣所以放了些小米辣碎
步骤 6
另取一个小碗，倒入适量两勺凉拌汁儿，一勺生抽，少许香醋，芝麻油，鸡粉搅匀
步骤 7
料汁儿搅拌均匀淋入碗里
步骤 8
生姜大蒜末倒进去，少许白糖，盐调味儿，用筷子彻底搅拌均匀，可以冰箱里放一会儿，口感更好哦
步骤 9
超级好吃的一道凉拌菜，配稀饭最好，酸辣脆，超级爽口 每次都是直接一盘直接吃完 夏天做的时候建议放冰箱冷藏会儿会更好吃哦
上海凉拌海蜇丝做法
主料
海蜇头200g
辅料
盐2g
味极鲜酱油5g
醋3g
糖2g
葱花2g
芝麻油3g
花椒油2g
熟白芝麻3g
1. 海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水
2. 海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分
3. 拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻
4. 拌匀后撒点葱花点缀即可！
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