糯米肉丸子蒸多久
蒸糯米肉丸的比较好时机比较好时机是15分钟，且要控制火候为中小火。如果火太大或蒸的时间过长，糯米过于粘腻，不利于对肉丸的包裹，而且会影响口感。反之如果时间不够15分钟，很容易造成糯米或者肉丸没有熟透。
糯米丸子家常做法10分钟
用料：糯米150克，玉米淀粉100克，肉馅200克，藕半个，鸡蛋1个，香葱3根，蚝油30克，盐少许。
做法：
1.糯米清洗干净，泡6个小时，米粒充分吸足水才软糯，肉馅、鸡蛋、莲藕、香葱、蚝油、盐准备好。
2.肉馅中打入鸡蛋、蚝油、盐，混合均匀，上劲入味，莲藕竖着先切片，再切丝，再切碎丁，香葱切末；同入肉馅碗中。
3.泡好的糯米倒掉多余的水，肉馅也拌匀，因为放了鸡蛋，顺着一个方向搅上劲了，所以不用再放淀粉了。如果肉馅少，鸡蛋可以少放；或者肉馅加了鸡蛋太稀团不起球，可以适量加一点淀粉。
4.挖一勺肉馅，在左右手之间倒几下，团成球，将肉丸在糯米中滚一下，沾满米粒，再用手轻轻按压结实。
5.把做好的糯米丸子摆在盘中，彼此之间留点空间，入蒸箱或者蒸锅中蒸20分钟左右，视肉丸大小来调整。出锅后撒点儿香葱末点缀，或者蒸时放一粒枸杞，画龙点睛很漂亮。
糯米珍珠丸子保存是生冻还是熟冻
还是蒸熟了，冻的好，因为糯米珍珠丸子做完之后就得直接蒸熟了，如果吃不了的话，可以冻上，但是冻完以后的口感不如现蒸的好吃。
糯米团要蒸多久
糯米提前泡六个小时，然后沥干水，把蒸锅的蒸笼里铺一层纱布，然后把泡好的糯米放在纱布上，盖好蒸笼盖。大火蒸30分钟即可好。然后就可以做糯米饭团了。
米团子蒸几分钟
我觉得米团子要蒸十分钟左右才可以，前提是团的小一点的，但是太大的最少也要蒸15分钟，米团子之类的，一定要把它蒸熟透了，才吃着比较软糯好吃
蒸丸子不成形怎么办
如果是肉丸子，有可能是加的淀粉不够，再加入一些生粉。如果是菜丸子，有可能菜的水分没有沥干，需要加入盐，充分腌制，倒掉水。
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