蒜香小鱼做法家常做法
原料
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油 (1大匙)
仔鱼 ( 约300克)
蒜头 (2-3瓣)
青葱 ( 1 支)
酱油 1大匙
胡椒粉 少许
辣椒 可加可不加
1/蒜头切碎、葱切花、吻仔鱼洗净沥干
2/热锅下一大匙沙拉油，小火爆香蒜碎后倒起来备用。
3/重新热锅下油中火炒香吻仔鱼，需翻炒。
4/炒出香气后，倒入蒜油与一大匙酱油与少许的水翻炒均匀，最后加入葱花。喜欢湿润一点的口感水和酱油可多加一些哦～
5/营养又下饭的好料理即可香喷喷上桌啦！
6.美味又好吃的家庭蒜仔鱼做法完成开吃了。
五香小鱼的家常做法
食材用料
鲜草鱼1条，生抽，油，料酒，小葱，盐，八角，香叶，桂皮，味精，香油，姜，白糖
做法
1/3鱼宰杀洗干净，去鱼头 将鱼身一分为二，在斜刀改成8厘米的瓦块，用料酒 葱 姜淹入味。
2/3起油锅烧7成热放入鱼块炸至焦黄 沥油控干。
3/3净锅少许油下入料头香料炒香 烹料酒加鲜汤调味 ，大火烧开 下入鱼块 小火收汁，淋香油起锅即可装盘。
鱼仔最简单美味的做法
主料
鱼仔1000g
辅料
油200ml
辣椒500g
豆豉200g
盐适量
小鱼仔的做法步骤
1.湖南小鱼仔，清理干净，冲洗，沥干水分
2.辣椒洗净，去籽，剁碎
3.锅置炉，开火，烧热，放油
4.油烧热，放鱼仔，油炸酥，炸黄，捞出，沥干油
3.油少许，放锅内，烧热，加豆豉，翻炒爆香，放鱼仔，翻炒均匀即可
小鱼的家常做法
用料：小鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克。
做法：
1、小鱼去内脏洗干净。
2、加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。
3、将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的。
4、全部裹好备用。
5、锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸。
6、炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温。
7、倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆，捞出控油即可。
炒小鱼家常做法
主料:小鱼仔300克
辅料:青椒段100克，小葱段5克，姜末10克，蒜米10克，紫苏叶2克
调料:耗油5克，鸡精味精5克，生抽5克
具体步骤:1将小鱼仔炸干备用
2锅内放入少于油将辅料爆香，下入主料，调入调料翻炒均匀，起锅的时候下入葱段，紫苏叶炒出锅气即可
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